孕妇在饮食上面的禁忌是非常多的,不但很多平时常吃的食材在孕期不能食用,而且很多调味料也需要注意,那么孕期吃酱油有什么危害呢?一起随小编来了解一下吧。
酱油味道鲜美,独特的酱香能勾起人的食欲,在烹饪中滴入几滴酱油会使饭菜变得更加美味可口。孕期很多准妈妈都会出现没胃口的情况,吃酱油是可以适当增强食欲的。那么孕期吃酱油有什么危害呢?下面佰佰安全网就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。
酱油中含有疑似致癌物质
酱油中含有疑似致癌成分单氯丙二醇,因为是对动物进行的试验,结果显示,这种物质会使动物的肾脏,呼吸系统残留毒性,导致皮下出血,不孕不育以及致突变性,故被视为疑似致癌物,因为只是对动物及微生物的研究结果,所以无法推论对人体有没有危害。
酱油吃多了易造成肝毒性
人体食入单氯丙二醇后,会在肠胃里分解,并透过肝脏代谢,如果长期大量的摄入这种物质,可能会在体内累积而造成肝毒性,所以不宜大量吃酱油。
酱油污染
酱油在生产,储存,运输和销售等过程中,常因为卫生条件不良而造成酱油污染,甚至混入肠道传染的致病菌,经过科学实验证明,伤寒杆菌能在酱油中生存1个月左右痢疾感觉能生存两天,很对人很喜欢用生酱油做凉拌菜吃,或者直接加入汤中,这些菜肴都有被细菌感染的风险,人体摄入易被细菌感染,引起腹泻呕吐等症。
劣质酱油危害大
不良商家为了谋取暴利,会运用霉变等劣质大豆制作酱油,制作工艺等不过关,细菌含量多,因此这种大豆制作出的酱油,不仅没有营养价值,而且可能含有黄曲酶毒素,长期食用会危害人体健康。
孕妇吃酱油的注意事项
1、忌食生酱油,注意加热,以防被细菌感染。
2、食用古法酿造酱油,人工勾兑合成的酱油化学成分多且杂,易引起身体机能的损坏。
3、酱油易霉变,应该放于低温干燥处保存,发霉变质的酱油不宜食用。
以上就是关于孕期吃酱油有什么危害的内容介绍,如需了解孕期饮食有哪些禁忌等相关常识,请继续关注本网站。
责任编辑:王小丽
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