临江多数餐馆用散装油 油管布满污渍卫生堪忧

如今，市场上桶装油品类越来越多，价格也有高有低，然而，对于餐馆、饭店这些用油大户，为了降低成本，大多会选择购进散装油。最近，本报接到临江市民的电话，称在临江市一家粮油店里，批发商运来的散装油看起来并不是十分干净。

搬完油桶的手套再去扶输油管

20日下午1点左右，记者来到这家位于临江市鸭江街和南围子路交会处的名为“亨达”的粮油店。店铺门脸并不大，门前彼时正停着一辆厢式货车，一根长长的软管径直延伸进屋内，马达声轰鸣。

走到车尾，一名戴着白色棉线手套的男子正忙着将装在大桶里的油导进屋内，这一切看起来似乎并没什么不妥，男子还戴了手套，看起来还很卫生。但他随后的一系列操作，让人瞬间觉得对这油起了疑心：能干净吗?

输油的装置是这样的：一根类似PVC材质的白色管子插在大桶里面，尾部连接着软管，再接到一个电动泵上，泵的另一个出口连接的就是伸向屋子里的管子。整套装置看起来十分简单，但是，无论是油桶桶壁还是输油的管子，都沾满污渍。

只见男子先是爬上货车，将沾满油污的大桶从车上搬下来，用工具打开盖子，又从已抽空的桶中把管子拿出来，直接上手扶住了沾了食用油管子，放到刚打开的桶里。整个过程，这名男子并没有更换手套。

从此处路过的市民基本上都会把目光移向这里，偶尔有人会小声地对同行的人说：“这么操作一点都不卫生，这油能吃吗?”

随后，记者前往屋内了解情况。循着管子，一个硕大的铁皮制储油箱出现在记者眼前，而管子则直接搭在箱子边缘。

一名女子接待了记者，她指着储油箱说：“如果是饭店用，色拉油就够了，买这个就行，三块五一斤。饭店都用这样的油。”随后，记者提出想看看成色，女子便从储油箱下方的槽里提了一提。看起来这油颜色和平时购买的油并无二致。

全国“问题油”检出率为2.3%

记者从国家食品药品监督管理总局官网获悉，其发布了2014年食用油专项检查情况通报。据悉，该局抽检的不合格样品检出率为2.3%，不合格项目主要是苯并芘、酸值、黄曲霉毒素B1、过氧化值、极性组分、溶剂残留量等。

据了解，去年各级食品监管部门共检查食用油生产经营单位百万户次，责令整改万余户，取缔违法经营348户，立案查处食品违法案件1604件，移送司法机关10起，查扣不合格食用油11万公斤，其中总局共抽检食用植物油8806批次，检出不合格样品201批次，不合格样品检出率为2.3%;各地在专项检查中共检出不合格食用植物油362批次，不合格样品检出率为2.2%。

关于加强散装食用油买卖有规可依

散装油要有新瓶装，并且要注明生产日期等信息。昨日从市工商局获悉，小榄镇在全市率先展开散装食用油的规范管理工作，以后小榄居民买食用油，又多了标准可依。

市民留意容器标签

省工商局分局近日联合镇食品安全委员会发出《关于加强散装生油经销单位规范管理通知》，明确散装食用油经销单位必须达到四大标准。

按要求，散装油经销商必须从具备生产食用油脂资质的厂家进货，索证索票，做好进。销台账登记：其次，经销的产品必须使用符合食品卫生要求的新瓶装容器，张贴标明产品名称、产地、生产日期、经销单位、地址等内容的标识，三是储油罐每季度清空一次，工作人员持健康证上岗：四是经销单位必须在监管部门的监督小按此批次对所售食用油进行送检。市民在购买散装食用油时，应该留意油灌容器上是否具备相关标签，对无标签无检测证书的食用油，尽量不要购买。