医生表示，婴幼儿和学龄前儿童肺部功能还在完善和发育中，最好少食用爆米花。
美国一名男子因常吃爆米花，吸入过多的人造奶油香精患上一种名为“爆米花肺”的疾病，为此他将生产这些爆米花及其原材料的多家公司告上法庭，获得720万美元的巨额赔偿。这条新闻很快成为微博热点，不少年轻人表示，自己不仅看电影必吃，连家里也经常用微波炉做爆米花，会不会也有得病的危险。
“看电影，尤其是动作片的时候，吃爆米花已经成了一项传统仪式，不吃觉得少了点啥。”家住浦东的陆小姐说。小编也发现香甜可口的爆米花是观影者的第一零食。特别是年轻人和孩子，抱着一桶爆米花看电影的比例更高。
其实，不仅仅在电影院，超市的爆米花同样卖得不错。一些市民会在超市购买纸袋装的微波炉爆米花，“奶油味很足，小孩喜欢，有时候会买来吃吃。 ”一位中年女性告诉小编。
1、可能铅中毒
爆米花机的罐内涂有一层含铅合金，当爆米花机器加热时会有一部分铅变成蒸汽进入爆米花中，这些铅随之进入人体，如果剂量大可能损害人的神经系统和消化系统。因此爆米花不宜多吃。
2、可能诱发癌症
爆米花中散发出来的气体中含有二乙酰物质，这种物质可能诱发癌症，如果长期大量食用可能会增加患癌风险。
3、导致肥胖
爆米花主要成分是淀粉，还会额外添加一部分糖份，长期多吃爆米花是可能引起身体肥胖问题的。
4、影响肾脏功能
爆米花中含有甜味剂和香精成分，多吃爆米花会摄入更多的食品添加剂，这些物质多吃会加重肾脏的负担。特别是不合格的爆米花存在食品添加剂超标的风险，因此爆米花不宜多吃。
5、引起上火
爆米花是高温爆炒的食品，偏燥热，水分少，多吃会引起口干舌燥、口腔粘膜损伤，甚至出现牙龈出血的情况。因此爆米花应少吃为好。
爆米花是用大米、玉米、黄豆等经膨化而制成的食品。它香脆可口，深受儿童的喜爱。可是，经有关人员取样化验，结果发现爆米花的含铅量很高，有的竟高出国家标准500倍以上。儿童对铅较敏感，吸收率比成人高数倍，短时间内进食大量的有铅污染的爆米花，可引起中毒。
那么，爆米花是怎样被铅污染的呢?原因就在爆米花机上。用爆米花机加工爆米花时，需要加温、加压。为了保证铁罐的密封，罐盖内需填垫一层软金属。这层软金属一般是用废铅溶化后铸成。当爆米花机加热时，铅垫同样受热，一部分铅溶化后就会化作蒸汽充满罐内，直接污染爆米花，特别是在迅速减压启盖时，铅更易被膨化的米花所吸附。
为了保护儿童的身体健康，应教育儿童少吃含铅的爆米花。有关部门也应采取一定措施，对走街串巷的爆米花个体手工业者进行管理，要求使用无铅密封垫的爆米花机，以避免铅污染。
有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的一部分铅会变成气态铅。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透力，多吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多，液体中的铅会通过胎盘到达胎儿大脑，损伤智力。
其它伤脑食物
1、含铝食物：世界卫生组织提出，人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50~100克油条便会超过这个允许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油条为主食。经常使用铝锅炒菜、铝壶烧开水的家庭也应注意儿童摄铝量增大的问题。
2、含过氧脂质的食物：过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并导致其在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，进而产生大脑早衰或痴呆。
爆米花所含的有害物质
脂肪
爆米花的卡路里有45%都来源于脂肪，而这些脂肪通常是饱和椰子油或棕榈油以及诸如氢化油一类的反式脂肪。它们会使你体内的低密度胆固醇增多，从而增加你患心脏病的机率。如果，你是心脏病患者，那么，它们会增加你病发的机率。
钠
钠本是人体中一种重要无机元素，一般情况下，成人钠的适宜摄入量为2200mg/d。但是，以大桶装爆米花为例，其中含有的钠高达980毫克。专家指出，长期摄入过量的钠，会增加出现高血压的可能，甚至引起胃癌。
二乙酰
它是一种化学调味剂。一则，它能让爆米花看上去金灿灿的，格外诱人;二来，它能让爆米花香飘四溢。《华盛顿邮报》曾报道，爆米花工厂的工人由于每天都呼吸含有二乙酰的空气，患上“爆米花工人肺病”——一种致命的阻塞性肺病。
