铅是脑细胞的一大杀手,食物中含铅量过高会损伤大脑,引起智力低下。那么儿童常吃爆米花伤脑吗?一起随小编来看看吧。
学龄前是孩子智力发育的关键时期,在这个时期,父母除了要给孩子做好学前教育,还要注意孩子的营养供应,那么儿童常吃爆米花伤脑吗?下面佰佰安全网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
有的孩子常吃爆米花,由于爆米花在制作过程中,机罐受高压加热后,罐盖内层软铅垫表面的一部分铅会变成气态铅。皮蛋在制作过程中,其原料中含有氧化铅和铅盐,铅具有极强的穿透力,多吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多,液体中的铅会通过胎盘到达胎儿大脑,损伤智力。
其它伤脑食物
1、含铝食物:世界卫生组织提出,人体每天摄铝量不应超过60毫克,要是一天吃50~100克油条便会超过这个允许摄入量,导致记忆力下降,思维能力迟钝,所以,早餐不能以油条为主食。经常使用铝锅炒菜、铝壶烧开水的家庭也应注意儿童摄铝量增大的问题。
2、含过氧脂质的食物:过氧脂质对人体有害,如果长期从饮食中摄入过氧化脂并导致其在体内积聚,可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤,进而产生大脑早衰或痴呆。
哪些食品中含有较多的过氧脂质呢?
主要有油温在200℃以上的煎炸类食品,及长时间曝晒于阳光下的食物,如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化并产生过氧脂质。其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品,在空气中久置都会产生过氧脂质。这些食物,孩子不吃或少吃为好。
3、含糖精、味精较多的食物:糖精用量应加以限制,否则会损害脑、肝等细胞组织,甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出,成人每天食用味精不得超过4克,孕妇及周岁以内的婴儿禁食。动物试验显示,周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精,会引起胎儿缺锌,影响孩子出生后的体格和精神发育,不利于智力发展。
4、过咸食物:人体对食盐的生理需要极低,成人每天7克以下,儿童每天4克以下。习惯吃过咸食物的人,不仅会引起高血压、动脉硬化等症,还会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝,记忆力下降,甚至过早老化。
小孩吃爆米花的注意事项
1、4岁以下小孩子最好不吃爆米花,避免整粒米花可能会卡住喉咙或气管。
2、小孩子最好不吃或少吃爆米花。家长应严格控制,越少吃越好。
3、小孩子最好吃合格的爆米花,不要吃街边销售的爆米花或保存时间长的爆米花。
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责任编辑:王小丽
2022.05.19 15:42:51
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