爆米花中有哪些有害物质

周末，手里捧着一大桶爆米花，和朋友坐在舒适的电影院——这对大多数人来说，似乎都是完美的休闲方式。可是在科学家看来，这并不那么完美，除非，你愿意和一整排人分享你手中的爆米花。那么爆米花中有哪些有害物质呢?下面佰佰安全网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

爆米花所含的有害物质

脂肪

爆米花的卡路里有45%都来源于脂肪，而这些脂肪通常是饱和椰子油或棕榈油以及诸如氢化油一类的反式脂肪。它们会使你体内的低密度胆固醇增多，从而增加你患心脏病的机率。如果，你是心脏病患者，那么，它们会增加你病发的机率。

钠

钠本是人体中一种重要无机元素，一般情况下，成人钠的适宜摄入量为2200mg/d。但是，以大桶装爆米花为例，其中含有的钠高达980毫克。专家指出，长期摄入过量的钠，会增加出现高血压的可能，甚至引起胃癌。

二乙酰

它是一种化学调味剂。一则，它能让爆米花看上去金灿灿的，格外诱人;二来，它能让爆米花香飘四溢。《华盛顿邮报》曾报道，爆米花工厂的工人由于每天都呼吸含有二乙酰的空气，患上“爆米花工人肺病”——一种致命的阻塞性肺病。

全氟辛酸

爆米花的包装袋上往往都有一层名为氟代甲苯的化学物质。它能保证爆米花用的用的油和其它调味品不渗透出来，也能使包装纸在微波炉加热时不至于燃起来。但是，在高温下，氟代甲苯会分解出全氟辛酸。美国杜克大学尼古拉斯环境学院主任，比尔·查米迪斯，经常接触全氟辛酸会影响健康甚至致癌。

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责任编辑:王小丽