1、 抗痛风
萝卜属碱性食品，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。东北红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。
2、 防癌、抗癌
萝卜之所以能够抗癌、防癌是因为萝卜中含有如下一些特殊的成分：萝卜硫素、维生素A、糖化酵素、木质素、硫莱菔子素。
3、 助消化
红萝卜中含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食雌性红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。
4、 降血压
医务人员发现，常生食雌性红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。
1、 看红萝卜的产地
红萝卜是全国各地都会出产的一种蔬菜，大家在挑选购买时，最好选择购买东北地区出产的红萝卜，因为东北地区的气候最适合红萝卜的生成，而且有许多良种存在，东北地区出产的红萝卜营养价值与药用功效都占据着各地区萝卜的首位。
2、 看红萝卜的个头
如果是相同品种的红萝卜，大家应该挑选个头的小的去购买的，并不是越大越好，因为红萝卜不论长成多么大，它里面的营养成分是差不多的，区别之在于它所含水分的多少，大家购买小一些红萝卜营养集中，更利于身体吸收。
3、 挑选雌性红萝卜购买
红萝卜也是可以分为雌性红萝卜和普能红萝卜的，其中雌性红萝卜的营养价值最好，食用时不但感觉口感香甜，还能预防多种疾病的发生。雌红萝卜最明显的特点就是它的个头均匀，外观为圆形，颜色是红里透粉的样子，具有小顶和小细根，须根特别少，而且不会有裂顶的情况出现。
1、 红萝卜烧肉
准备食材如下：五花肉300克，红萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1块，八角2个，花椒适量，干辣椒3个，老抽少许
具体做法如下：红萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块，将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可，此时下入红萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使红萝卜吸些油，倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至红萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可，也可以加点青红椒做颜色的搭配。
2、 红萝卜鸡蛋饼
准备食材如下：面粉200克，牛奶1瓶，鸡蛋2个，红萝卜1根，色拉油适量
1、 红萝卜+茼蒿：会破坏维生素C，对我们的身体是一种损失。
2、 红萝卜+猕猴桃：会破坏食物中的营养物质，使我们的身体无法吸收到所需要的营养物质，对我们的身体是很不利的。
3、 红萝卜+苹果：两者分开吃，可以为我们的身体带来很丰富的营养，但是一起吃会破坏维生素C。
4、 红萝卜+茄子：会造成肠胃的难以消化，对我们的身体非常的不好。
5、 红萝卜+山楂：会使我们的身体无法吸收到充足的营养物质。
6、 红萝卜+柠檬：会破坏维生素C，对我们的身体非常的不好。
7、 红萝卜+山药：红萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏，对我们的身体来说是一种损失。
8、 红萝卜+辣椒：会影响吸收，对我们的身体非常的不利。
1、 红萝卜+莴笋：对我们的心脏、脾胃有一定的保护效果。
2、 红萝卜+绿豆芽：可以给我们的身体起到排毒的功效，从而达到减肥的效果。
3、 红萝卜+豆浆：可以给我们的身体补充很多的营养物质，增强我们身体的免疫力。
4、 红萝卜+西兰花：可以促进我们的消化，保护身体中的消化效果。
5、 红萝卜+黄豆：对我们骨头的发育非常的良好。
6、 红萝卜+西瓜：对我们的皮肤非常的有好处。
7、 红萝卜+香菇：对我们的眼睛非常的有利，有一定的保护作用。
8、 红萝卜+黄豆：对我们骨头的发育非常的良好。
9、 红萝卜+菠菜：可保持心血管的畅通，对这类的疾病有一定的治愈效果。
10、 红萝卜+香菜：可以起到开胃生津的效果。
11、 红萝卜+鲈鱼：对身体中的某些机能有保护作用，可以延缓我们的衰老。
