功效一、清热消暑
中医上认为凉粉草是一种味甘、淡、性寒的草药或者是食物，千百年来民间用凉粉草制取清热解署又清凉爽口的凉点饮料，凉粉草有很好的消暑作用，为清凉解渴除暑剂，可以清热解毒，有很好的凉血作用。
功效二、解毒消肿
凉粉草有解毒消肿的功效，可治烧烫伤、风火牙痛、 丹毒、 梅毒和漆过敏等症。治疗花柳毒入骨，即梅毒，可和生麻雀泡酒饮服。
功效三、利湿退黄
凉粉草可以用来治疗糖尿病，对黄疸病人有好处，同时凉粉草也可以用来治疗泄泻和痢疾，对于关节疼痛，或者是急性肾炎都有好处。
凉粉草一般生长干沙地草丛或水沟边。我国的两广地区，福建，江浙以及台湾等地区有广泛的分布。在每年的夏季，农民都会收割这种凉粉草，然后晒干。也有人晒至半干，堆叠是凉粉草发酵变黑，再彻底晒干。
中医认为凉粉草是一种味甘;淡;性寒的草药或者是食物，凉粉草具有清热解暑作用，不妨在炎热的夏天用凉粉草制作成凉粉来清热解暑吧，据小编翻阅古书记载，凉粉草在古代还是治疗中暑、高血压、关节疼痛等病症的良药。不仅如此，凉粉草还具有凉血的作用，可以用凉粉草来治疗糖尿病，对黄疸病人都有好处。同时凉粉草也可以用来治疗泄泻和痢疾。另外，凉粉草对于高血压病或者是肥胖者有好处，对于关节疼痛，或者是急性肾炎都有好处，如果得了风火性的牙痛，或者是有烧烫伤的都是可以用凉粉草来治疗的。
禁忌1、饮酒时不宜多吃凉粉草，因为，凉粉在加工过程中要加入适量白矾，白矾有减缓肠胃蠕动的作用，凉粉佐酒进入胃，会使喝下去的酒在胃肠中停留时间延长，这样既增加了人体对酒精的吸收，又增加了酒精对胃肠的刺激作用。同时还减缓了血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒。
禁忌2、从食物属性上来看，凉粉草是不宜与一切热性食物搭配，包括海鲜、牛肉等。因为凉粉草本身是寒性的，与热性食物搭配会中和掉其中的寒性，就不具备消暑功效了。凉粉草属于寒性的食物，所以在搭配的时候最好和热性的食物一起搭配食用，以免抵消药效。而如果是虚寒体质的人想要食用凉粉草，倒可以利用这一点，将凉粉草与热性食物搭配食用，就不用担心会加重寒症了。
据了解，凉粉草在古代还是治疗中暑、高血压、关节疼痛等病症的良药。凉粉草具有“清热解暑，治中暑、感冒、高血压、肌肉和关节疼痛”的作用。凉粉草可以有清热解毒的效果。特别适合夏季，可以有预防中暑的作用，还可以有缓解肌肉酸痛关节疼痛的作用。在《本草求原》中，也有着凉粉草的功效记载：清暑热，解藏府结热毒，治酒风。
这些都足以说明，凉粉草除了具有消暑解热的作用，还是中草药的重要组成部分，可用来治疗多种疾病。
孕晚期可以吃凉粉草吗
照常理，孕妇是不应吃凉粉草的，毕竟是药三分毒，所幸凉粉草的药性不大，主要是用来消暑解热，因此在夏季，孕妇可少量的食用凉粉草。孕妈妈最好少吃凉粉草，因为属于凉性食物，对于孕妈妈会有不利的影响。
