食物经高温油炸，其中的各类营养元素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值，还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素与维生素E，阻碍人体对它们的吸收与利用。 而且油炸食物脂肪含量比较多，不容易消化，经常吃油炸食物会引起消化不良，及饱食后出现胸口饱胀，甚至恶心、腹泻、呕吐、食欲不佳等。经常吃油炸食物的人，因缺少维生素和水份，容易上火、便秘。因此儿童常吃油炸食品是会缺乏维生素的。 儿童维生素缺乏危害 1.维生素A：皮肤不细腻，头发干枯毛糙等。 2.维生素B1：胃口不佳，消化不良，发育缓慢等。 3.维生素B2：面部皮肤发红，长鳞屑等。 4.维生素B12...
为给宝宝补充足够的维生素C，从这个月起就可以喂宝宝一些果汁了，不要担心果汁的味道宝宝不喜欢，宝宝天性就喜欢果汁的酸甜味。同时水果对孩子的排便有独特的作用。如果孩子有轻微腹泻，可喂一些西红柿或苹果汁，这两种水果有使大便变硬的功能；如果孩子有些便秘，可喂一些柑、橘、西瓜、桃子等果汁，因为这些水果有使大便变软的功能。给孩子喂果汁，可使他习惯各种口味，习惯用匙子吃东西。 果汁的...[详情]
对于学生中高考前饮食，主要有三种说法： 学生中高考前饮食说法1：多进食一些含蛋白高的食物 中高考前孩子学习强度大，所以该补脑，因此建议给孩子多进食一些有营养的食品。营养食品大部分就是动物蛋白，家长在给孩子准备三餐时，主要来源于肉类和蛋奶类的食物。 学生中高考前饮食说法2：吃太多的肉类，会让大脑的反映变慢，建议吃“素” 很多初中高中的老师在中高考临近前，会提醒考生少吃肉...[详情]
孕妇补充蛋白质的食谱之蛋卷肉的做法，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
“预防老年人耳聋可以少肉多纤维素”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
你知道僵尸肉吧，媒体报道中令人作呕的画面让大家记忆犹新。然而在中国，有相当一部分人对另一种“僵尸肉”趋之若鹜，甚至甘愿冒着生命危险去追寻。你知道这种僵尸肉是什么吗？ 咱们常说的瘦肉就像一大捆“绳子”，每一根绳子相当于一条肌原纤维。肌原纤维中有三种重要蛋白，一个叫肌动蛋白，一个叫肌球蛋白，一个叫肌钙蛋白。肌球蛋白和肌动蛋白可以像活塞一样相互滑动，因此可以拉长或缩短，产生肌肉的收缩和放松，而肌钙蛋白的作用就像润滑油。 畜禽屠宰后，肌肉细胞在缺乏氧气供给的情况下，会将储存起来的糖原降解产生乳酸，和酸奶里的乳酸一样。当乳酸积累到一定程度的时候，它会破坏肌肉细胞中的“钙离子开关”，造...
民以食为天，食品安全是百姓最为关注的，2015年最受民众关注的食品安全事件，大概非海关查获的“僵尸肉”莫属了。僵尸肉是老百姓对过期变质冻肉的形象说法，这样的肉类食品卫生安全难以保证，一旦进入市场后果不堪设想。僵尸肉之所以能屡屡进入市场，主要因为是走私者受暴利驱使，本安全网下面盘点了2015年僵尸肉事件，希望监管部门能加大监管打击力度，尽量从源头上控制僵尸肉进入市场危害消费者的身...[详情]
图为工作人员端着油炸昆虫。 图为游客正在大口吃昆虫。 图为参赛者大口吃昆虫。 图为游客正在参加吃昆虫比赛。 图为游客正在参加吃昆虫比赛。 图为游客大口吃昆虫。 图为游客大口吃昆虫。 6月25日，云南丽江千古情景区内举行吃油炸昆虫比赛活动，吸引了来自全国各地的游客身穿民族服装进行比拼。油炸昆虫有竹虫、水蜻蜓、蚕蛹等多种混合在一起，最后，来自重庆的彭先生以5...[详情]
近三年食药监部门的食品抽检显示，鱼类及水产品检出抗生素问题最多；专家称“兽用抗生素致儿童肥胖”结论太武断。...[详情]
自世卫组织公布“加工肉致癌”消息后便引起轩然大波，国内多家食品权威结构针对这一结论予以反驳。11月1日，中国肉类协会正式发布声明进行...[详情]
