现在人们工作繁忙，再加上工作地点离家远，在外就餐似乎是再正常不过的事了。但近年来食品安全事件高发，在外就餐似乎每天都是在以身试险。有时正规的餐馆也屡出食品安全问题，消费者似乎吃得越来越没有安全感。近日上海一龙虾盖浇饭店因“吃死人”事件被查封，再次加深了消费者在外就餐的不安全感。佰佰安全网认为，预防这种事件的发生，单靠消费者学一些在外就餐安全常识是不够的，监管部门负起责任，从源头上下手，才是解决问题的关键。
在外就餐，相信很多人都有从食物中吃出异物的抓狂经历，吃过这些不卫生的食物后，轻微点的，腹泻呕吐，严重点的，食物中毒进医院。近日，上海一家龙虾盖浇饭店被查封，网络流传较多的是吃死了人，也有的说只是食物中毒，是竞争对手在恶意诽谤，具体原因正在调查中……[详细]
暂不说网络传言是真是假，正所谓“无风不起浪”，之所以会发生这样的食品安全事件，这家饭店在食品原料或烹饪过程中肯定存在某些食品卫生问题，否则也不会致使有些人吃后呕吐又腹泻。总之，这次事件再次引爆了大家对在外就餐安全与否的热议，相关部门对餐饮行业卫生安全方面监管不力再次激怒了消费者。
在外就餐常见的卫生隐患有哪些?
1、从业人员无卫生健康意识的隐患
很多餐馆后厨厨师及服务人员工作服不规范，没带一些口罩及手套，一手拿食物制作饭菜，一手收钱或随意拿其它物品。
2、后厨环境的安全隐患
多数小餐馆为节省成本，后厨空间相当小，食物原料堆放杂乱，有的甚至紧挨垃圾桶，苍蝇乱飞。
3、筷子的卫生安全隐患
在外就餐或叫外卖，很多商家提供的是一次性筷子，一次性筷子看似非常白净，但其实并没有我们想象中的那么安全，有的一次性竹筷中，甚至能测出铅、锌以及硫元素超标……[详细]
4、路边摊食品的卫生隐患
在外就餐除了去一些小餐馆，有时我们免不了去一些路边摊，吃一些烧烤、煎饼果子什么的，但是我们在享受路边摊食品方便美味的同时，要认识到，路边摊的食品卫生隐患同样不可小视……[详细]
5、餐厅用纸存在安全隐患
中国烹饪协会发布调研报告显示，85%的消费者每周至少在外就餐一次，87.6%的消费者会使用餐厅提供的免费餐巾纸。39.7%的餐饮企业负责人自非正规渠道采购餐饮用纸，存在安全隐患。这些渠道包括线下批发市场、网络批发、自主品牌等渠道，监管难度大，极易出现安全问题。这些产品可能含有可迁移性荧光剂、脱墨剂、二恶英、重金属物质、超量细菌等，而这些物质可能引发皮肤过敏、呼吸道感染甚至致癌。
根据国家规定，卫生纸允许采用回收纸做原料，但回收纸(再生纸)不能用于生产餐巾纸等纸巾纸。但不少纸厂出于生产便利考虑，往往混产卫生纸、餐巾纸，结果就可能导致回收纸成为卫生纸和餐巾纸的共同原料。因此，大家在外就餐时尽量谨慎使用饭店餐巾纸，最好自备。
在外就餐如何吃的安全?
1、在餐馆就餐要注意3点
工作繁忙的时候，很多朋友不愿意做饭，喜欢到餐馆就餐，在外就餐，要想有卫生安全保证，有3点我们需要注意：
a、到有卫生许可证的正规餐厅，或到食品卫生量化分级达到A、B级的单位就餐，其中A级信誉安全度最高，B级安全状况较为放心，挂C牌的表示安全状况属于一般。
b、点菜时尽量多点热菜，吃剩的蔬菜不宜打包;
c、如果要举办婚宴、生日宴等较大宴会，要选择有足够接待能力的饭店。因为接待能力小的饭店，需要在开席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出，如果食物保存不当，极易变质。
2、健康吃路边摊食品诀窍
臭豆腐、烤肉串、煎饼、鸡蛋灌饼，一些我们再熟悉不过的路边摊食品，其实隐藏着太多的食品卫生安全隐患，那怎样才能健康吃到这些路边摊食品呢?……[详细]
3、在外就餐如何预防食物中毒?
夏季天热，细菌容易滋生，大家在饮食卫生上稍不注意，就容易发生食物中毒，因此大家一定要特别注意食品卫生安全，特别是在外就餐时，更是得十二分的小心……[详细]
4、食物中毒如何应对?
夏天食物容易腐败变质，如果我们在饮食卫生上不够注意，容易发生食物中毒，如果发生食物中毒，我们应如何处理应对?……[详细]
吃到问题食品如何维权?
1、积极维权 才能给商家以监督
消费者在外就餐时，难免遇到食品安全问题，轻则呕吐腹泻，重则食物中毒，这时千万不要觉得麻烦，自认倒霉，一定要积极维权，才能更好的督促商家正规经营，那该怎样维权呢?……[详细]
2、维权步骤
在外面就餐，食品卫生情况不比家中，食物中吃到异物，都算小事，最不幸的，就是遇到食物中毒的情况，遇到食物中毒这样的情况后，正常的维权途径有哪些?……[详细]
保证消费者在外就餐安全 相关部门要加强各个监管环节
1、相关部门加强餐饮行业各个环节监管 加大处罚力度
为了尽可能减少问题食品走到消费者面前，相关部门应对餐饮行业食品原料的采购、运输，还有最后一步的烹饪制作，都进行严格的监管，减少不符合卫生标准的食品烹饪原料进入到饭店的机率，漏掉一个环节，就会埋下安全隐患。一旦发现食品卫生问题，除了对相应餐饮企业的严格审查外，还应加大处罚力度，这样才能给违法企业及同行业其它餐饮企业以严厉警醒，杜绝再犯。
2、餐饮行业应自觉规范经营行为 不要为了眼前利益触犯法律
食品安全重于泰山，餐饮企业最好不要因为某些环节监管部门检查不到，一些食品不会对消费者产生立竿见影的伤害，就眛着良心一直做下去。既然是不正当行为，早晚有一天会暴露在消费者面前，接受法律和道德的双重责问，餐饮企业的负责人一定要认识到这一点，不能为了眼前的小利，而做出将来注定后悔的事。
3、国家应健全餐饮行业卫生监管法规
餐饮行业隐藏的问题之所以非得因为食品安全事件出现后才能曝光，一方面是因为监管部门监管不力，另一方面是因为缺乏相应的细节法规进行制约，才造成了监管漏洞。因此，国家应完善对监管部门的监管法规，这样才能及时发现餐饮企业隐藏在深处的违法行为，同时也能对监管部门的监管形成督促，双层监督，才能提前发现问题，预防大的食品安全事件发生。
4、消费者尽量到正规场所就餐 遇到问题积极维权
在现实生活中，很多消费者可能卫生安全意识差，觉得去一些不正规的小餐馆就餐不会出现严重的食品安全事件，小餐馆价格便宜，偶尔吃到异物也没什么，即使有时吃得呕吐也自认倒霉，正是消费者这种觉得麻烦、懒得维权的“姑息”态度，才纵容了有些餐饮企业在食品卫生问题上更加变本加厉，置消费者健康安全于不顾，直到产生大的食品安全事件才突然悔悟。因此，消费者一定要积极维权，这样才能给餐饮企业以监督。
结束语
无论是出门旅行或工作，在外就餐再所难免。然而食品安全事故屡禁不止，监管也总是滞后，消费者能做的似乎很少。就个人而言，尽量减少在外就餐或许是最好的办法。佰佰提醒，即使这样，每一个消费者也要在遇到问题食品时，积极维权，发现餐饮企业违法行为时，积极举报。同时，希望相关部门能尽快健全餐饮企业监管标准，加大对违规企业的处罚力度，让他们不敢违规也不能违规。
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责任编辑:胡玲玲
