夫妻下毒被刑拘 如何预防食物中毒？

记者14日从四川省广汉市公安机关获悉，涉嫌于10月9日中午在午餐中“下毒”致26人严重中毒的两名犯罪嫌疑人已被公安机关刑事拘留。中毒的26人均无生命危险，截至目前仍有3人在医院接受治疗。

9日中午13时30分，四川省广汉市公安局金雁派出所接到报警称：欧城联邦工地多名工人出现头昏、胸闷、呕吐等症状，已被紧急送往医院救治，其中4人情况较严重，正在重症监护室治疗。派出所民警立即前往医院进行调查。经医院初步诊断为食物中毒。截至9日14时30分，患病人员共计26人。

事情发生后，因事件重大，派出所、公安局逐级上报，广汉市政府高度重视，成立了医疗救治、事故调查、危害控制等8个处置小组，展开了医疗救护和相关处置工作。

多名中毒人员均表示自己于9日中午在长春路欧城联邦工地一流动摊贩点食用了午餐后出现了中毒症状。为确定中毒原因，明确治疗方案，找到摊主刻不容缓。但中毒人员均为外地务工人员，对摊主的信息一无所知，同时，流动摊点周边无监控系统，导致事故调查陷入僵局。情况紧急，派出所民警再次逐一对患病人员关于摊主的情况进行详细询问，最终一名意识较为清晰的人员向警方表示，前几日自己使用微信支付时，显示了收款人姓名左某坤。通过查询“一标三实”基础信息，显示左某坤，男，55岁，现居住地广汉市新丰镇一小区。15时40分，派出所民警在左某坤居住地将其及妻子王某(女，42岁)挡获，并查获已开封使用的亚硝酸盐1公斤。左某坤交代了其使用亚硝酸盐加工食品的违法事实。明确是亚硝酸盐中毒原因后，为治疗指明了方向，经过及时的抢救治疗，26名中毒人员已无生命危险。

记者14日从四川省广汉市公安机关获悉，截至目前已有23人出院，仅有3人继续在医院接受治疗。

目前，左某坤及其妻子王某已被依法刑事拘留，该案正在进一步侦查中。

如何预防食物中毒？

1.防止食物变质。有些食物，保存不好的话就容易变质。所以食物尽量一次吃完，不要放到下一顿吃。吃剩下的饭菜及时放进冰箱里冷藏。如果家里没有冰箱，做的菜又太多了一次吃不完，那么就在吃之前盛出来一部分，盖好盖子，放在相对阴凉一点的地方。

2.吃清洁的食物。食物没有清洗感觉是导致食物中的主要原因之一。没洗干净的食物会携带大量的病菌，吃下去自然会导致食物中毒。

3.食物一定要做熟。充分的加热可以杀死细菌，防止细菌性食物中毒。另外有些食物本身含有毒素，充分的加热可以破坏他们。例如芸豆。

4.多吃些有杀菌作用的食物。葱、姜、蒜等调味料含有含硫化合物，有很强的杀菌作用，可以预防食物中毒。

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