食品生产日期真的能篡改吗？答案是可以，下面就来看这一篇报道。
近日，省食品稽查总队接到群众举报称，通榆县内的一食品批发点，销售的部分食品为过期食品，且商家私自篡改生产日期后再继续进行销售。为确保百姓食品安全，省食品稽查总队对违法经营行为进行严厉查处，坚决防止过期食品流入市场。
省食品稽查总队5名执法人员，同省公安厅驻省局联合执法办公室执法人员开展联合执法行动，对位于白城市通榆县长白路的食品批发点进行执法检查。
在现场检查时，执法人员发现一支装有试剂的无任何标识的瓶子，用棉签蘸取少许，很容易将产品的生产日期擦除干净，经对该“化学试剂”实验和辨别，初步怀疑该试剂就是产品生产日期涂改液。
同时，在一间办公室内发现“电动油墨移印机”、“手持打码器”和“手压封口机”各一台。
面对执法人员的检查，该食品批发点负责人承认，自己将已销售的超保质期的产品进行回收，利用“化学试剂”对食品原生产日期进行擦除，用打码设备进行重新标注并再次销售。
省食品稽查总队相关负责人说：“该经销点涉嫌经营标注虚假生产日期食品。按照规定，总队执法人员依法对涉案食品、工具设备进行了查封。”
据了解，此次检查共查封产品300多箱、3台设备，并责令该批发点立即停止经营行为，同时对已售出过期食品召回。此案件正在调查处理中。
省食品稽查总队相关负责人说：“食品安全违法行为出现多样化趋势，无论生产、销售还是餐饮环节，一些不法食品生产经营者为了谋取利益，利用各种手段，铤而走险。”
“面对新形势，实施新方法，有效打击各类食品安全违法行为。”该负责人说：“要充分发挥人民群众的监督举报作用，畅通12331投诉的举报平台，进一步拓展多路径信息渠道，努力形成全民共治格局。”
那么如何辨别生产日期的真假呢?佰佰安全网小编支招：
1.看色泽：在选购食品时，要认真观察生产日期，确认无修改痕迹后再购买。一般来说，原有的食品生产日期，干净利落，色泽发亮;更改后的通常模糊不清，日期周围留有墨迹，色泽发乌发暗。
2.看痕迹：正规的食品生产厂家，用的打码机很先进，打印的日期组合呈点状;供货商一般用手提式简易打码机，日期用墨水写成，不呈点状。同一种食品，如果在购买时发现日期有两种，那种呈点状的一般是原厂家所打日期。
3.用手擦：产品包装上的原生产日期，一般是钢印或电喷的生产日期，用手无法直接将其擦掉;而改过的生产日期，用手一抹，颜色便开始变浅。
