其实，想靠喝白酒来杀死生鲜中的寄生虫，更多的情况下，只是一种心理上的自我安慰。

举个简单的例子，把厚度为5毫米的生鲜泡在60度的白酒里，30分钟后生鲜里异尖线虫幼虫确实能被杀死。但是，白酒是用来喝的，白酒与生鲜在口腔和食道中的“亲密接触”几乎不可能超过15分钟，而一旦进入胃中，白酒的浓度又会被稀释，此时的白酒并不具有杀死异尖线虫幼虫的能力。

喝高度酒就能杀死肝吸虫的说法也不靠谱，70度的酒须经24小时才能杀死肝吸虫，而平时饮用酒的度数远低于这个浓度，酒精在胃中被食物与胃液稀释，根本不足以杀死藏在鱼肉里的肝吸虫囊蚴，更不能预防生鲜里的肝吸虫对人体肝脏的侵蚀。