老人补锰的重要性有哪些？

随着现代科学技术的不断进步，人们越来越意识到微量元素与人们的身体健康密切相关。因此，人们也更加注意微量元素的补充与控制。以使身体各部分器官的机能达到最好的状态。那么老人补锰的重要性有哪些呢？佰佰安全网为您介绍一下相关的老人饮食安全知识。

老人补锰的重要性有哪些？

锰是人体内重要的微量元素之一，它在人体内虽然含量很少仅12-20毫克，但有着非常重要的作用。锰对生长发育的促进作用，锰可以促进许多酶的合成与活化，锰也影响甲状腺素合成和分泌，特别突出的是它能抗衰老，能延年益寿，是人体健康不可缺少的微量元素。锰在人体内大部分存在于脑，脑垂体和肝、肾、胰脏中，

研究发现，人的老年期与老年前期相比，体内锰含量明显减低;老年期的锰铜比值也明显低于老年前期，这说明锰是与衰老有关的微量元素。他指出，锰铜比值降低是促使机体老化的因素之一。在老年医学研究中有一个自由基学说。自由基是细胞核外含有成对电子的活性基团，它能损伤DNA、蛋白质和脂质等重要分子，加速人体衰老。超氧化物歧化酶(SOD)能清除自由基，保护细胞免受自由基的损害，因此具有抗衰老作用。而锰就是SOD中的重要成分。

锰与一些老年病的发生也有密切关系。在动物实验中，锰可抑制兔发生动脉粥样硬化。有学者发现，动脉粥样硬化患者的心肌和主动脉中，锰的含量比正常人减少。锰缺乏使脂质发生异常，原因是缺锰影响了细胞膜的脂质组成，缺锰又使细胞膜的脂质过氧化程度增高;缺锰耐血中高密度脂蛋白降低，这些皆能导致动脉硬化的发生。而补充锰能改善动琳粥样硬化病人的脂质代谢，阻止动脉硬化的发展，进而预防心绞痛、心肌梗塞、脑血栓等心脑血管病的发生。因此，老年人补锰更重要。

老年人缺锰会怎样？

老年人锰缺乏也会对健康造成不良影响，主要有以下几个方面：

(1)抑制骨骼的合成，时间长了就会造成软骨发育不良，骨化缓慢，长骨短，骨关节畸形，骨空增加，骨质硬度有所下降，韧性降低，骨质疏松，易于骨折。严重缺乏还会影响骨骼内磷酸酶活性，导致生长发育停滞。

(2)减慢细胞的代谢，加速人的衰老。

(3)引起神经衰弱综合症，影响智力发育。

(4)导致胰岛素合成和分泌的降低，影响糖代谢。

(5)可能会引起动脉粥样化、癫痫、创伤愈合不良及癌症。

(6)影响人脑和中枢神经系统，使人反应迟钝，记忆力下降。

(7)可能会人产生运动失调症。

老年人如何补锰？

老年人可以通过食物来补充锰元素，含锰较多的食物有绿叶蔬菜、茶叶、坚果、小麦等，但海产品、鱼、肉及根菜、胡萝卜中含锰很少。动物性食品如牛奶、山羊奶及奶制品中含锰量虽然较低，但是是以有机态存在，在人体内吸收利用率高，是人体锰的来源之一。植物性食物虽然锰的含量不少，但在人体内是以无机态化形式存在，在人体内吸收利用率很差。关于食物中锰元素含量:

丰富来源：糙米、米糠、香料、核桃和麦芽等。

良好来源：干菜豆、花生、土豆、大豆粉、向日葵籽、小麦粉和全谷粒(大麦和高梁等)。

一般来源：啤酒酵母、肝、大多数水果(水果食品)蔬菜(蔬菜食品)与红茶等。

微量来源：脂肪、油(油食品)、鱼、蛋、肉、奶、家禽和糖。

老年人补锰的注意事项

一般来说，一个成年人每天至少要摄入3.5─5毫克的锰才能满足机体的需要，我国暂定标准为5─10毫克。老年人只要不挑食，不偏食，保持膳食平衡，经常食用各种营养素，就不需要再特殊补充锰。

老年人在补锰时要注意避免食用过多的锰，否则会出现锰中毒，锰中毒的早期表现为疲倦乏力、头昏头痛、记忆力减退、肌肉疼痛、情绪上不稳定、抑郁或激动。因此补锰根据医生建议，要注意防止过量。

总结:从对微量元素锰功效的介绍，我们深知微量元素在我们体内的重要性。老年人应不失量的有规律的补充微量元素，这样身体才会更健康。