支气管哮喘老人如何进食饮食调理和治疗？

由于大气污染的日益加剧，肺部疾病己经成为威胁人体健康的大敌。全世界支气管哮喘者约1亿人，成为严重威胁人们健康的主要慢性疾病。那么支气管哮喘老人如何进食饮食调理和治疗呢？佰佰安全网来普及相关的老人饮食安全知识。

什么是支气管哮喘？

支气管哮喘是由多种细胞和细胞组分参与的气道慢性炎症性疾病，这种慢性炎症与气道高反应性相关，通常出现广泛而多变的可逆性气流受限，导致反复发作的喘息、气促、胸闷和（或）咳嗽等症状，多在夜间和（或）清晨发作、加剧，多数患者可自行缓解或经治疗缓解。

支气管哮喘病已经成为当今世界上最为普遍的疾病之一， 全球约有3亿人受到致使支气管哮喘病的困扰， 我国哮喘患者3000万，且在持续增长，支气管哮喘已成为我国第二大呼吸道疾病，死亡率全球最高。

老人支气管哮喘危害性

1、气胸和纵隔气肿

呼吸时，由于胸壁的运动，好象风箱一样。使气体能够进出肺脏，在哮喘发作时，由于小气管的阻塞，咳嗽时肺泡内压力可以更高。此时某些较薄弱的肺泡就有破裂可能，破裂的肺泡可以连接在一起形成肺大泡，也可能气体顺着肺间质跑到纵隔形成纵隔气肿。较常见的情况是气体跑到肺外的胸膜腔，造成气胸。

2、呼吸骤停和呼吸衰竭

呼吸骤停指的是病人突然发生的呼吸停止，大半发生在病人已连续发病几天后的用膳及咳嗽时，也可以在轻微活动后。发生这一严重并发症前，通常病情并不太重，也没有什么预兆。因而病人大半都在家中，家属的及时救治非常重要。如果呼吸停止后2～3分钟后未恢复过来，也没有进行及时的人工呼吸等救治，则常会在送医院前继发心跳骤停而死亡。呼吸骤停的原因尚不清楚，可能与发病时的神经反射失常有关。

支气管哮喘老人饮食原则

充足的热能

热能以碳水化合物为主，脂肪的供给量应适当限制，且以植物脂肪为宜。由于哮喘状态的消耗期需求量较常态增加，临床可类比相当于体力劳动等级而增加供给标准。较长时间症状严重影响响进食时，可辅以静脉供给。

注意补充水分

在哮喘发作时，特别是严重发作时，因张口呼吸、出汗多、饮食少，可导致体内水分的丢失，从而使痰液黏稠不易咳出，因此及时补充水分，增加液体摄入量，对于纠正或防止失水具有十分重要的意义，要鼓动轻症患者多饮水，危重患者多饮水，危重患者不能进食时，可用静脉补液。

保证蛋白质摄入

注意补充优质蛋白质，宜多摄入植物蛋白，尤其是大豆及大豆制品。应当因人而异，根据自己的实际情况，合理地忌口。

少量多餐

有利于减轻哮喘患者的呼吸困难及避免哮喘时咳嗽、呕吐而导致呕吐物吸入呼吸道。

膳食性质

发作期可给予软食或半流质饮食。

忌酒、忌过咸食物。

酒和过咸食物的刺激，可以加强支气管的反应，加重咳嗽、气喘、心悸等症状，诱发哮喘。

支气管哮喘老人食物选择要点

(1)多吃高蛋白食物。支气管哮喘患者由于反复发作，肺部反复发生炎症，大多数会出现消瘦、抵抗力下降，所以应该给患者补充足够的优质蛋白质，一般每天的摄入量为60～80克。多吃含优质蛋白的食物，如瘦肉、肝、蛋、家禽、大豆及豆制品等。

(2)多吃含有维生素的食物。含有维生素A的食物有润肺、保护气管、增强抗病能力的功效，如猪肝、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、韭菜、南瓜、杏等；含B族维生素、维生素C的食物有增进食欲、促进肺部炎症减轻和修复的功能，如花生、鸡肝、瘦肉大枣、柚子、番茄、青椒等。

(3)多吃含钙的食物。含钙的食物能增强气管抗过敏的能力，如猪骨、豆腐、芝麻酱、青菜等。

(4)多吃含镁的食物。支气管哮喘的患者应该多吃含镁的食物，如荞麦、黄豆、黑大豆、绿豆、蚕豆、芹菜、苋菜、菠菜、荠菜、黄花菜以及牛奶等，对平息哮喘有益。因为镁是人体内多种酶的辅助因子，可以解除支气管平滑肌痉挛，缓解支气管哮喘。此外，镁还能舒张由于缺氧引起痉挛的毛细血管和小动脉，改善微循环，降低心脏负担，减轻肺淤血，间接地改善呼吸功能。

支气管哮喘老人的食疗方法

1、水蛇瘦肉汤：本汤化痰止咳平喘。广陈皮4克、水蛇1市斤(去皮脏后大约剩半市斤左右)、白果6~10粒(去壳，稍打)、苦杏仁5克、瘦肉80克，煲汤。适合体实者。

2、川贝鹧鸪汤：本汤化痰止咳固肾。鹧鸪1只、苦杏仁9~15粒、川贝9~15粒、广陈皮5克、山药30克，煲汤。适合体弱者。

3、外治用白芥子末3克，鸡蛋清和匀，搽上背部(大椎、肺俞穴)或用老姜汁4~6滴、生油8~10滴和匀，搽背部(大椎、肾俞和肺俞穴)。前者适合体质壮实者，后者适合体虚者。

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