急性肾炎的老人如何进食饮食调理和治疗？

随着年龄的增大，老年人抵抗能力下降，身体各项机能也都开始衰退，所以任何疾病都极易发生在老年人身上。急性肾炎就是其中一种，那么，急性肾炎的老人如何进食饮食调理和治疗呢？佰佰安全网为您普及相关的老人饮食安全知识。

什么是急性肾炎？

急性肾炎(AGN)，常称为“急性肾炎综合征”，多在人体御邪能力不足时，外感风寒、风热和风湿等外邪，或有疮疡外证、毒邪内侵，而致临床诸症。急性肾炎的主要临床特征有血尿、水肿、蛋白尿、高血压、少尿和氮质血症等症状，多数患者表现为自发性恢复，病程多在一年以内。

据了解，随着我国进入老龄化社会，慢性病患者的增加、环境的污染、药物的滥用，肾病患病人群以惊人的速度在上升，发病率已高达10.8%。一些人知道急性肾炎有些情况是可以自愈的，正因为如此，而忽视了正规的治疗，导致病情加重，或者转化为慢性肾炎，给病人带来持久的伤害。如今少数急性肾炎患者病程迁延1～2年后逐渐康复，另有少数病人迁延发作转为慢性肾炎，个别病例急性期可发生严重合并症而死亡。近年来由于防治工作的改进，死亡率已降至1%～2%，甚或无死亡。

急性肾炎的危害性

急性肾炎这个病是一种不论男女都会出现的疾病，在临床当中的发病率也是非常高的，危害包括:

1、急性肾衰竭：不足10%患者可发生少尿性急性肾衰，多见于高龄患者。持续高血压，尤其舒张压增高明显者。大量蛋白尿，呈肾病综合征患者。持续少尿者，氮质血症持续一周者。

2、高血压脑病：高血压脑病在急性肾炎时的发病率比急性心力衰竭低，这可能与及时合理的治疗有关。高血压脑病常见针状是剧烈头痛及呕吐，继之出现视力障碍、意识模糊、嗜睡，并可发生阵发性惊厥或癫痫样发作。

3、血、尿纤维蛋白降解产物持续明显增高者。

4、急性充血性心力衰竭：在小儿时期，急性左心衰竭可成为急性肾炎的首发症状，表现为活动后气促、咳嗽、咳痰、痰中带血，如不及时抢救，则可迅速致死。

5、继发细菌感染：由于全身抵抗力降低，易继发感染，最常见的是肺部和尿路感染。

急性肾炎的老人饮食原则

急性肾炎，是常见的肾脏疾病。一般饮食原则以低盐、高维生素、高热量饮食为主。

1、低蛋白选用含必须氨基酸多的优质蛋白，如鸡蛋、牛奶、瘦肉和鱼等，不宜选用豆类及其制品。供给量依病情而定，症状较轻者20~40g/d，以减轻肾脏负担。血中尿素氮、肌酐接近正常时，无论有无蛋白尿，蛋白质供给量逐步增加到每天0.8g/d，以利于肾功能修复。

2、限制钠根据病情、尿量及水肿情况，适当给予低盐、无盐或少钠饮食。低盐即烹调时食盐2~3g/d（或相当于酱油10~15ml），凡含盐多的食品如咸菜、泡菜、咸蛋、松花蛋、腌肉、海味、咸面包、挂面等均应避免，每天副食含钠量应1500mg。无盐即烹调时不添加食盐及酱油，每天主副食中含钠量700mg。少钠饮食除烹调不添加食盐及酱油外，凡含钠高的食品及蔬菜也应限制，如味精，碱制作的馒头、糕点、饼干、挂面，盐卤制豆制品，每100g含钠100mg以上的蔬菜等；每日膳食含钠量500mg。

3、控制钾摄入少尿或无尿时，应严格控制钾供给量，避免食用含钾高的食品，如鲜蘑菇、香菇、红枣、贝类、豆类、水果、紫菜、海带、瘦肉、粗粮、肉汤、菜汤等等。

4、能量不必过高，按25~30Kcal/Kg，碳水化合物充足，增加淀粉类食物供给；不宜多食动物脂肪，饮食以清淡为佳。

5、除非是少尿期需要限制钾，否则应该给充足的新鲜的蔬菜和水果。

6、供给足够维生素

多用新鲜的绿叶蔬菜及水果。新鲜蔬菜能增进病人的食欲，除非是在少尿期限制钾时，需限制蔬菜;否则应多给时鲜蔬菜。

7、多供给成碱性食品

急性肾小球肾炎时尿液偏酸，食物酸碱性可调节尿液pH值。供给成碱性食物，使尿液近中性，有利于治疗。少尿期应限制含钾多的水果和蔬菜，预防高血钾的发生。

急性肾炎的老人食物选择要点

(1)宜

①饮食宜低蛋白、高糖、高维生素、低脂肪。

比如，荸荠、玉带、冬瓜、荷叶、绿豆、赤小豆、玉米须、鲫鱼、陈皮、桑白皮等，上述食品具有清热利水、解毒消肿之功效。

②宜吃低钾食物。如蛋类、猪肠、海参、面筋、凉粉、瓜等。

③宜补充铁，含铁食物主要有油菜、木耳、红枣、桂圆小白菜等，可常吃。

④宜吃含钠量低的食物。猪肉、鸡肉、大白菜、菜花、红柿、芋头、荸荠、苋菜、韭菜、苹果、梨等。

③宜食碱性食物、碱性饮料，如菜汁、橘子汁、柠檬汁及新鲜蔬菜、水果。

如金针菜、鲜藕、萝卜、胡萝卜等。南瓜、菜、赤小豆、西瓜、西桃、橘子、胡萝卜等。

(2)忌

①忌油煎、烧烤、坚硬不易消化的食物。

②忌过咸食物，限制盐摄入，如咸菜、腌菜。

③忌刺激性食物，如酒、咖啡及辛辣温热调味品，忌各种香料及含挥发油多的蔬菜，如韭菜、茴香、芹菜等。

④忌含草酸多食物，如菠菜、苋菜等。

⑤忌高钾食物，如猪瘦肉、牛肉、鸡肉、土豆、韭菜、苋菜等。

⑥忌含嘌呤高的食物，如豆、豆制品、动物内脏、浓鸡汤、肉汤等。

急性肾炎老人食疗方法有哪些？

1、赤小豆水煮软烂，加红糖适量。日服2次，每次15～30克，至愈为止。

2、鲤鱼250克，赤小豆30克同煮。分2次服，可连续服用至愈。

3、玉米须、冬瓜皮、赤小豆各适量，煮汤代茶，持续服用。

4、荔枝草、车前草各50克，加水500毫升煎汁。服时加白蜜10毫升，每日服3次。

5、玉米须、鲜白茅根各50克，水煎代茶。每日3～5次。

6、冬瓜500克，赤小豆30克，加水适量煮汤，不加盐或少加盐调味。食瓜喝汤，每日2次。

7、陈葫芦粉10～15克，粳米50克，冰糖适量。先将粳米、冰糖同入砂锅内，加水500毫升，煮至米开花时，加陈葫芦粉，再煮片刻，粥稠为度。每日服2次8．绿豆90克，熟附片6克煮汁，空腹饮服。每日2次。适用于急性肾炎病人。

8、甘蔗、莲藕各500克，榨取汁液后分3次饮服，对尿频、尿急、血尿者有效。

9、小白菜500克，苡米60克。苡米煮粥，加入切好洗净的小白菜，煮二三沸，待白菜熟即成，不可久煮。少放盐或不放盐食用，每日2次。适用于急性肾炎浮肿尿少者。

10、鲜车前叶30～60克，葱白1茎，粳米50～100克。将车前叶洗净，切碎，同葱白煮汁后去渣，然后加粳米煮粥。每日服2～3次，5～7日为一疗程。适用于急性肾炎小便不通、尿血、水肿者。

11、泽泻粉10克，粳米50克。先将粳米加水500毫升煮粥，待米开花后，调入泽泻粉，改用文火稍煮数沸即可。每日2次，温热服食。3日为一疗程。不宜久服，可间断服食。

12、鲫鱼1～2条，糯米30～45克。将糯米与鲫鱼同煮粥，不加盐服食，适用于浮肿、尿少者。

以上就是急性肾炎老人该怎样进行合理的饮食 ，急性肾炎的饮食常识，对于患有急性肾炎的老年患者来说，在平时的饮食上一定要多加注意!