食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。
.弄一滴牛奶放进清水中，如果不会化开，则为新鲜牛奶;若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜。
肉类加工企业以生产安全而健康的产品为荣。为了保障安全，肉类产品须以适当的方式进行加工处理、储存以及烹饪。通常来讲，产品质量大大限制了产品的保质期，以避免其产生安全问题。对于鲜肉来说，最常见的产品质量限制因素是零售期间的颜色。食品服务企业购买的肉类通常是真空包装的，颜色也就不是问题。
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对于每个家庭来说,孕育一个新生命都是一件大事,对于每个女人来说,更是一个人生重要的转折点。科学进步了，我们更应该多多注意这方面的安全问题。
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