古董月饼十年未坏或添加剂放太多 如何安全购买月饼？

中秋将至，又到了月饼销售的旺季。杭州富阳的方先生却对月饼产生了一丝不安全感，因为自己家里有盒存放十年不坏的古董月饼，生产日期是2005年，而月饼上的保质期是30天，他怀疑是食品添加剂放的多了，那怎样才能购买到添加剂含量符合安全标准的月饼呢?佰佰有些生活常识要分享给大家。

杭州富阳的方先生最近发现家里有盒“古董月饼”，生产日期是2005年，到现在已经有十个年头了，可是看上去却完好无损。方先生现在的怀疑是，一盒月饼放这么长时间都没坏，肯定有问题。

这盒外皮金黄饱满，花纹精致清晰的月饼，是富阳的方先生从自己家里翻出来的。从表面来看，这盒月饼与普通月饼并没有什么不同，但是仔细看生产日期，是2005年的9月3号。我们看包装盒上月饼的保质期，是30天。现在已经是大大超过了。方先生当场切开一个月饼，结果发现月饼的馅料依旧完好。

专家：放了十年没坏 可能防腐剂太多

专家表示，月饼放了10年都没坏，很可能是防腐剂放得太多了。 首先明确一点，防腐剂并非不能使用，而是要遵守一定标准。不过，根据月饼行业内部人士的报料，有些月饼的确在超标准使用防腐剂。除此以外，还有两种违禁品，有些月饼也会使用。

漂白剂：对于莲蓉馅的月饼，有些厂家会使用漂白剂对莲子进行漂白，这样制作出来的白莲蓉馅料晶莹剔透，色泽光亮。但是这是被禁止的。

着色剂：赤藓红是一种着色剂，有些厂家用它来调豆沙馅、蛋黄的颜色，让它们更加鲜艳。柑橘黄也是一种着色剂，可以改善月饼面皮的颜色。但是根据规定，这两种着色剂都不能用于制作月饼。

月饼保质期究竟多长好?

不添加防腐剂，会缩短月饼的保质期。月饼保质期究竟多长比较合适?目前国家并没有明确规定月饼的保存期限，月饼具体能保存多久，主要依靠的还是月饼生产厂家制作时反复试验后确定。 专家表示，一般而言，月饼保质期大多是2个月，一些潮式月饼如水果月饼则更短，一些两层包装的月饼由于在外包装里增加了抗氧化剂，其保存期限还可适当延长。

买月饼先看添加剂成分

月饼可以使用添加剂，但对于月饼可以添加哪些食用添加剂等具体条文并不十分清楚。大家挑选月饼应注意哪些细节?专家提醒，根据《食品添加剂使用标准》的相关规定，月饼外包装上应标示使用的添加剂成分，建议市民仔细查看后再挑选，并尽量选择正规厂家生产的月饼，购买月饼后应置于低温或凉爽的地方保存。

佰佰提醒，中秋节快到了，大家在购买月饼时，一定要注意，不要去一些小摊上购买，尽量购买一些名牌的月饼，以防买到有问题的月饼吃坏身体。更多安全购买月饼安全常识尽在本安全网站。

责任编辑:胡玲玲