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长寿老人饮食秘诀

2017-10-10 16:58:50 来源: 佰佰安全网 2118人阅读
导语:

从古至今,长寿一直备受关注的话题,如何能长寿呢?我们经常能在新闻上看到一些长寿老人,我们好奇他们为什么年逾百岁还能那般健康?实际上,长寿老人都在遵循长寿秘诀,只是你可能不知道这些长寿秘诀。那么,长寿老人饮食秘诀是什么呢?

长寿老人饮食秘诀

都说生老病死是人之常情,但有些老年人通过一些饮食习惯让自己越活越健康,那么,长寿老人饮食秘诀是什么呢?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

食用有着高营养价值的优质蛋白:即蛋白质的入量要少并且质量要好,少而精。通过限制蛋白质的入量可以阻断或是减缓慢性肾功能衰竭的过程。高营养价值的蛋白称为优质蛋白,其中含必需氨基酸的量高,且在体内分解后,产生的含氮物质较少,此类蛋白以动物性蛋白为代表,如鸡、鱼、牛奶、瘦肉等。植物性蛋白质一般非必需氯基酸较多,生物效价低,食用后产生的含氮物质多,故应限制,尤其是含植物蛋白质较高的主食如玉米、面粉,以及干豆类、豆制品,硬果类等,对肾功能继续恶化者,控制应更严格

老人长寿的饮食秘诀

1、数量少一点

老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3,胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5,因而稍一吃多,就会肚子胀、不消化。所以,老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右,同时要保证少食多餐。

2、时间规律点

定时而食。这样,可在时间上形成条件反射,既可增强胃肠蠕动,增多消化液分泌,增进胃肠的消化吸收,又可使吃进去的食物得以由胃从容地按时排空,使胃得到适当休息。

3、质量好一点

蛋白质对维持老年人机体正常代谢,增强机体抵抗力有重要作用。一般老人,每公斤体重需要1克蛋白质,应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

4、水喝多一点

老年人应该多喝白开水,尽量不要喝饮料。如乐山、钟祥等地的长寿老人喝的是山泉井水和自家酿的谷酒、甜酒,而这些绝无污染的水和水酒富含维生素和微量元素,常喝能生津止渴、补脾气、益血,还可以带走身体中的有害物质。

5、蔬菜多一点

蔬菜有益身体健康,老年人多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处,老人每天都应吃不少于250克的蔬菜。尤应多食豆类、山芋、花生、白萝卜、胡萝卜等营养和食味俱佳的食物。

6、盐吃少一点

老人们每日食盐一般在6克以下,少数老人用量稍大些,但都控制在6至8克之间。盐吃多了会加重肾负担,可能降低口腔黏膜的屏障作用,增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。

7、饭菜香一点

这里说的“香”,不是指多用盐、味精等调味料,而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的,可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜,老人一定能胃口大开。

8、饭要稀一点

把饭做成粥,不但软硬适口、容易消化,而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果,对益寿延年有益。但老人不能因此而顿顿喝粥。

9、食物热一点

生冷食物多性寒,吃多了会影响脾胃消化吸收,甚至造成损伤。因此,老年人要尽量避免生冷食物,尤其在严冬更要注意。

10、品种杂一点

要荤素兼顾,粗细搭配,品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样。老年人饮食粗细粮搭配要合理,可以适当吃一些粳米、粟米、玉米面、大麦糁等,这些谷类所含营养成分丰富多样,在维护健康方面有着特殊功效。

11、吃得慢一点

细嚼慢咽易产生饱胀感,防止吃得过多,可使食物消化更好。老年人饮食过程中切记囫囵吞枣,这种做法容易让老年人产生噎到的现象,危害老年人的身体健康,而且还影响老年人的消化功能。

12、早餐好一点

俗话说的好,早餐要吃好,早餐应该是一天中最丰富的一餐,应该吃得像皇帝一样。早餐应占全天总热量的30%?40%,质量及营养价值要高一些、精一些,但不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

13、晚餐早一点

“胃不和,夜不安”,晚餐吃得太晚,不仅影响睡眠、囤积热量,而且容易引起尿路结石。老人的晚餐最佳时间应在下午六七点,而且不吃或少吃宵夜。

以上就是佰佰安全网小编为大家介绍的长寿老人饮食秘诀的知识,希望家有老人的朋友们,在知道老人养生食疗的方法有哪些的基础上,一定要依据佰佰安全网老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食,让他们的身体更健康。如果不还想了解更多老人安全知识,那就来关注小编的后续文章吧。


责任编辑:王小丽

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