食物相克会死人吗

日常饮食中，我们经常吃不同的食物，这样混着吃会给我们的身体造成不可估量的损害。其相关问题来了，食物相克会死人吗?今天，佰佰安全网小编就来和大家说说其相关知识，让我们一起来看看吧!

一般单纯的食物相克不会引发致死，但是如果处理不及时也会引起生命危险。 接下来，小编再与大家分享两个与食物相克相关的典例：

1、菠菜+酸菜

一女子曾因亚硝酸盐中毒而被送入医院。据该女子回忆，她事发当天并没有出去，只是将家里前几天剩下来的一些菠菜、牛肉和酸菜一起炖着吃了，晚上10时左右就出现了面部发青、嘴唇发紫、四肢无力、呕吐等症状。

解读：吃快腐烂的菠菜可导致亚硝酸盐中毒。

专家说法：放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白，在血液循环过程中可导致机体缺氧。长时间的缺氧，可引起机体出现一系列的病理临床症状。建议人们不要食用放置时间较长的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。

2、绿豆+狗肉

解读：狗肉与绿豆同食，会致胃部不适。狗肉与绿豆在一起，绿豆会使狗肉发胀到几倍的体积，如果吃得多，会把胃撑大甚至把胃撑裂至人死亡。

从中医方面来说，狗肉属滋补性食物，而绿豆属寒性食物，两者同食会致胃部不适。因此，在吃过其中一种时要过几个小时，有一个消化的过程，这时再吃另一种就没事了。

以上是关于食物相克会死人吗及相关典例的介绍，希望能给大家带来帮助。如果想了解更多更专业更全面的食物中毒安全知识与食品安全知识，如生活中常见的食物相克有哪些，请您时刻关注佰佰安全网。

责任编辑:何显抢