食用香精使用方法

食用香精是参照天然食品的香味，采用天然或等同天然香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。作为食品添加剂的食用香精功能主要表现在两个方面：一是为食品提供香味;二是补充和改善食品香味。

食用香精种类众多，已经渗透到人们日常生活的角角落落。相信很多家庭的厨房里都有一些食用香精在，那么食用香精使用方法是什么?佰佰安全网告诉大家如何正确使用食用香精。

1、要有正确的添加顺序：一般而言是先谈后浓，尤其是多种香精混合使用时，应先加香味较淡的，然后再加香味较浓的。

2、选择合适的添加时机：香精都具有挥发性，应尽可能在加热后冷却时或在加工处理的后期添加，以减少挥发损失。食品暴露在开放系统中香味容易挥发损失，添加香精后，食品不宜长时间暴露在空气中。

3、掌握合适的添加量：食品生产中，香精的用量要适当。添加量过少，固然影响风味;添加量过多，也会带来不良的效果。这就要求称量要准确。液体香精用重量法比用量杯、量筒计量要准确。使用时应尽可能使香精在食品中分布均匀。

按照以上的方法使用，才能将食用香精的作用发挥到最大程度。食品里放香精有害吗?一般食用香精如果是天然的，就没有危害，如果是人工合成的食用香精，要注意香精中的化学成分是不是国家允许使用的，如果是那么就看香精的使用量，是否符合国家用量标准，只有都没有问题了，香精才是没有危害的。

大家可以去佰佰安全网了解食品添加剂小知识，那里有更多的食用香精的相关介绍给大家提供，还有食品安全检测仪可以检查食品中香精的含量是否符合标准，通过这些知识的了解和检测工具的使用，一定可以减少食品安全问题的发生。

责任编辑:何显抢