鲫鱼有哪些做法？这些做法营养价值高

说起鲫鱼都知道是很优质的一种鱼类，富有丰富的不饱和脂肪酸。同时在鲫鱼身上有很多部位都可以用来入药，对于治疗浮肿或者痤疮等都有一定的作用。下面跟小编一起来看下，鲫鱼到底有哪些做法？

1、红烧鲫鱼

2、做法：将一条500g的鲫鱼，洗净后下锅煎至两面金黄，加入适量的酱油糖和水，将大蒜，小葱和生姜片入锅，盖上锅盖，中火煮五分钟即可出锅。

功效：鲫鱼可以中和胃里的酸、还可以活血通络。并且酱油具有调味的功能之外，还具有可以升压、补血、护齿的疗效。

3、鲫鱼豆腐汤

做法：将一条500g的鲫鱼洗净后处理干净后，将5g的葱切片，5g的姜切片，和10g的香菜切段。将一块豆腐切成块状，把锅中加鱼两面煎熟，锅中加入水。依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开。放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。汤汁浓稠后即可出锅。

功效：豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒。配合鲫鱼美味十足。

4、酥鲫鱼

做法：500g的鲫鱼炒锅放油烧至五成热，放入鲫鱼炸。炸制焦黄色是捞出，炸好的鱼和准备好的调料一起放入电压力锅中，压1小时。收好汤汁之后，冷藏后撒香菜食用。

功效：鲫鱼是一种富含蛋白质的鱼类，它具有的丰富的微量元素和种类多样的矿物质元素。八角还具有理气、止痛、温阳的功效，桂皮还具有温中、祛寒、散瘀消肿的功效。

以上就是有关鲫鱼这方面常识的相关介绍，相信通过小编的介绍大家已经对鲫鱼有了一个全新的了解。如果你想了解更多有关鲫鱼这方面的常识，不妨继续关注佰佰安全网。

责任编辑:李超群