在日常生活中经常可以看到各种不同的野生菌,比如大红菌、青头菌等,正常情况下,如果野生菌的颜色很鲜艳,还有疙瘩等一些奇形怪状,可能会存在毒性,那么如何鉴别野生菌是否能吃?
众所周知,野生菌拥有很多的种类,导致很多人都无法辨认清楚。大家在选购野生菌期间,必须要购买自己认识的野生菌,以免出现误食的现象。下面跟小编一起来看下,如何鉴别野生菌是否能吃?
1、看形状
一般无毒的野生菌菌盖较平、伞面平滑、菌面上无轮、下部无菌托,若是菌盖中央呈凸状、形状怪异、菌面厚实板硬、菌柄上有菌环、菌柄细长或粗长、易折断那就不要食用了。
2、看生长地带
一般无毒的野生菌一般生长在清洁的松树、栎树、草地上,若是生长在阴暗、潮湿的肮脏地带就不要采摘食用了。
3、闻气味
一般无毒的野生菌闻起来有股特殊香味,若是闻起来有股辛辣、酸涩、恶腥等味则是有毒的,不宜食用。
4、看颜色
一般无毒的野生菌菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,若是紫色的大多是有毒的,不能食用。
5、用葱擦下看有无变色
一般无毒的野生菌用葱擦了菌盖后,表面不变色,若变成青褐色则表示有毒。
6、看分泌物
一般无毒的野生菌菌柄撕开后会有水一样的分泌物,且菌面掰断后不变色,若是分泌物浓稠、呈赤褐色,则表示有毒。
7、用专用化学仪器测下
一般无毒野生菌的汁液在滴入纸上,加入稀盐酸或白醋后,纸巾是不会变色的,若变成蓝色或红色则表示有毒。
8、用灯芯草、大蒜煮下看有无变色
一般无毒的野生菌在加入灯芯草、大蒜一起煮熟后,灯芯草、大蒜是不会变色的,若是变成青绿色或紫绿色则表示有毒,不宜食用。
今天佰佰安全网小编对野生菌进行了简单的介绍,如果还想了解野生菌相关方面的内容,还请继续关注我们的网站,希望今天的内容能对您能有所帮助。
责任编辑:李超群
2022.06.14 16:41:02
2022.06.14 16:40:06
2022.06.14 16:37:21
2022.06.14 16:35:51
2022.03.07 10:03:55
2022.03.07 10:02:56
01/23食用香精和食用香料的区别
02/14食用乳化剂有害吗
08/22有机西瓜更好吃吗
11/30墙壁发霉起皮,都是房间湿度太大!
01/24消泡剂能食用吗
10/21何谓米酵菌酸?米酵菌酸的特性是什么?