吃鱼食物中毒的现象

现在人们餐桌上的食物越来越多，如果食物不洁或搭配不当的话，很容易出现食物中毒现象。鱼作为现在的一道家常菜很是普遍。那么吃鱼食物中毒的现象是什么？你了解多少呢？下面佰佰安全网小编为你详细讲来。

吃鱼食物中毒的现象主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，特别是呕吐较严重。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。吃鱼、虾可能发生的特有的中毒症状，主要由腐败变质鱼虾引起，鱼虾蛋白质含量高，腐败时会产生大量组胺引起过敏性中毒。
组胺中毒的特点是发病快、症状轻、恢复快。潜伏期一般为0．5~1小时，短者只有5分钟，长者4小时，表现为脸红、头晕、头痛、心跳加快、脉快、胸闷和呼吸促迫、血压下降，个别患者出现哮喘。治疗首先催吐、导泻以排出体内毒物；抗组胺药能使中毒症状迅速消失，可口服苯海拉明、扑尔敏，或静脉注射10%葡萄糖酸钙，同时口服维生素C。

以上便是佰佰安全网为大家总结的食物中毒安全知识，另外有人提出食物中毒怎么办呢?这样的问题您可以关注我们的佰佰安全网，更多食品安全知识尽在佰佰安全网。

责任编辑:何显抢