荞麦面适合什么人，到底该怎么选购呢？

粗粮的热量要比主食高，但是也比主食扛饿，特别适合健身人士食用，类似藜麦，荞麦面等都可作为代餐。为了迎合这部分爱美人士，很多商家也推出了不同款的荞麦面，荞麦面种类花样繁多该如何选购荞麦面呢？

一、减肥人群可多吃荞麦面

对于普通人来说，荞麦面当然是日常主食的好选择，不过，对于减肥人群和高血糖人士来说，荞麦面更加适合。

在诸多主食当中，荞麦面的能量不算高，加上作为粗粮，它的膳食纤维含量丰富，饱腹感更强，所以，用荞麦面条填饱肚子，摄入的能量也会更少。

需要注意的是，尽管很多商家号称自己所售的荞麦面是“零脂肪”，但实际上，荞麦面并非零脂肪，只是脂肪含量比较低，跟普通的大米、白面差不多。

与生活中常见的其他主食相比，荞麦的血糖生成指数比较低，更适合高血糖人士。白面条的血糖生成指数为81，馒头为88，米饭为83，而荞麦在做成面条之后血糖生成指数仅有59。

二、购买荞麦面先看配料表

因为纯荞麦面很难揉成面团，所以市面上几乎没有100%的荞麦面条，各个品牌的荞麦挂面，其荞麦粉含量差异很大，少到含量只有1.1%，也有的含量高达51%。

在选购时，更建议大家选择荞麦粉含量高的荞麦面条，至于如何判断，也很简单——看配料表。有些荞麦挂面的配料表里，注明了荞麦粉的含量，越高的越好。有的没有注明，那就选配料表中“荞麦粉”排在第一位的。

荞麦面是粗粮的一种，虽然荞麦面顶饱适合瘦身，但想健康减肥还是要进行粗细搭配，除了吃粗粮，平时也要吃一些精细米面，毕竟粗粮难消化，长期食用容易使普通人肠胃受损，想要变美一定要健康减肥。

责任编辑:李超群