家常小米粥的做法是怎样的？

喜欢喝小米粥的美食家们注意啦，不要总是想着去外面早餐店喝粥了，自己做也是很简单的，自己做的家常小米粥喝起来更加放心健康，来看看家常小米粥具体的做法是怎样的吧！

1、准备一碗小米就可以，将小米准备好了之后就可以开始它的制作了。

2、先将咱们准备好的小米取出来放到一个大碗中。接着向小米中倒入适量的清水，清水要比小米高一大块，倒入清水之后就给它淘洗一遍。小米和大米是一样的，淘洗次数不要太多。因为小米的表面也是有很多营养物质的，淘洗的次数太多就会将这些营养物质全部冲掉了，会造成很大的浪费。

3、接下来咱们取来砂锅，先向砂锅中倒入大概2/3的清水。为什么煮粥要用砂锅呢？因为砂锅可以将水加热到更高的温度，而且砂锅煮出来的粥要比普通的铁锅或者是铝锅煮出来的粥要好吃很多。砂锅中放入水之后咱们就开始加热，用大火将锅内的水烧开。等到锅内水烧开之后咱们再进行下一步。

4、把咱们淘洗好的小米倒入到完全沸腾的水中，然后再一次将锅内的水煮开。锅内水再一次煮开之后表面会出现很多浮沫，这个时候咱们需要用一个勺子将浮沫撇去。撇去浮沫之后会让小米粥喝起来口感更好。在撇去浮沫的时候也要稍微注意一点，不要将太多的水贴撇出来了。

5、然后将大火转成中火慢慢煮，在煮的过程中要用勺子不停地搅动小米。用勺子不停地搅动大概两三分钟就可以了。搅好之后咱们将勺子放在锅里，然后盖上盖子，用小火慢熬20分钟。把勺子放到锅中再盖上盖子可以使盖子与锅体之间留下一些缝隙，防止锅内的汤汁沸腾出来。

6、小米粥熬了20分钟之后咱们就可以关火了，因为小米粥就这么简简单单地熬好了。这样做出来的小米粥喷香黏稠，软糯顺滑，绝对比你在饭店里喝的小米粥还要黏稠，还要好喝。你喜不喜欢小米粥这样的做法呢？如果你也喜欢，那么就抓紧时间自己动手尝试一下吧。

想要自己做小米粥，可以先准备一碗小米，然后用没过小米的清水进行淘洗，次数不要太多，然后用砂锅煮沸水，然后将淘洗好的小米倒入其中，大火煮开之后转中火慢慢的熬制，熬二十分钟左右关火出锅即可。

责任编辑:李超群