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厨房里的哪些食物有可能被黄曲霉素污染呢?

2021-08-03 19:24:19 来源: 佰佰安全网 1762人阅读
导语:

大部分的人都知道黄曲霉素不是好东东,但是为什么还是有人黄曲霉素中毒呢?尤其是年长的老人们,家里的剩菜剩饭觉得倒了可惜,变质了的东西还舍不得扔,间接的就会黄曲霉素中毒,那么厨房的哪些食物可能被黄曲霉素污染呢?

厨房能够呈现出我们一日三餐的花样,却也有可能导致一些困扰,厨房有些食物是不能吃的,是有可能含有毒素的,那么你知道厨房哪些东西是有可能被黄曲霉素污染的吗?下面来跟着小编看一看。

厨房里的哪些食物有可能被黄曲霉素污染呢?

1、厨房里这种食物,可能含有黄曲霉素:剩饭剩菜,储存时间过久的剩饭剩菜,有可能被黄曲霉素污染,如果吃一口发现有一股哈喇味,那就赶紧吐掉并且刷牙漱口。这种食物一定不能为了解决就凑合吃,对身体的伤害会很大。

2、厨房里这种食物,可能含有黄曲霉素:芝麻酱,某食药监局在对芝麻酱的一项大范围检查中发现,有少数餐馆和超市中售卖的芝麻酱里黄曲霉素超标。芝麻酱是热干面的主要原料,也是火锅类中最受欢迎的蘸料,黄曲霉素超标的原因,可能和芝麻酱储存不当,以及生产原材料被污染有关。

3、厨房里这种食物,可能含有黄曲霉素:发霉的粮食,储存时间太久的粮食、玉米、食用油容易被黄曲霉毒素感染,黄曲霉毒素中毒主要损伤的是肝脏,也可以引起肾脏损伤。急性中毒的情况比较多见,慢性中毒即中毒的时间长了,会出现肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。

4、厨房里这种食物,可能含有黄曲霉素:久泡的木耳,很多人在泡发木耳的时候,忽略了浸泡的时间一连泡了几天,吃的时候发现口感已经糟烂,并出现异味。这就是木耳在泡发的过程中,被被细菌、霉菌等有害菌感染之后出现的情形。

5、腐烂水果,要扔掉:不管是什么水果在腐烂之后,千万别再把剩下的部分继续食用了。它之所以会腐烂是因为我们生活的环境中存在着很多的微生物,当水果面临存放不当或者是储藏时间过长,就极易感染霉菌,以大多数的水果为例,比较典型的霉菌就是展青霉。

长时间存放的剩饭剩菜、发霉的粮食、久泡的木耳等等,都是含有黄曲霉素的,这些被黄曲霉素污染的食物一定要避免食用,否则可能引发身体的一些不适或者中毒现象,身体才是本钱。


责任编辑:李超群

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