蚝油不适合哪些人群

说起蚝油都应该挺熟悉的，它是很好的一种调味料，还是每个家庭里面都不容缺少的一种调味品。虽然蚝油会有很多的功效，但期间需要注意的就是，并不是每个人都很适合。下面跟小编共同来了解一下，蚝油不适合哪些人群？

1、一般高尿酸血症、痛风的人群，一定要严格控制嘌呤的摄入，否则很容易由于嘌呤摄入过量而在短时间内就引起血尿酸升高，诱发痛风，出现关节红肿、发烫、肿痛、不能正常活动等症状。

而蚝油是用牡蛎为原料制成的，牡蛎属于海鲜，嘌呤含量比较高，并不适合尿酸高、痛风的人群吃。

2、糖尿病的人群一定要严格控制糖分的摄入，过量很容易引起血糖异常升高，出现危险症状。

而蚝油虽然主要的原材料是牡蛎，但是在生产的过程中其实添加了不少的白糖，以达到增鲜的目的，因此蚝油中的糖分也是不能忽略的，糖尿病人群为了避免以不留神摄入过量的糖分，建议做菜时不要加入蚝油。

3、高血压人群需要严格控制盐分的摄入，一般建议每天摄盐量不得超过6克，因为盐摄入越多血压水平就越高，通常日均摄盐量每增加1克，平均高压上升2mmHg，低压上升1.7mmHg。

而蚝油虽然主要用途是提鲜，但其实里面的盐含量也不低的，许多人每次做一个菜放蚝油都会放一大勺，另外还会额外加盐、酱油等含有盐分的调味料，这样一碗菜的盐分含量就比较高了，因此并不建议高血压人群做菜时放蚝油。

如果不是属于上面这些人群，经常吃点蚝油没有多大的问题，但这个过程中需要合理控制好蚝油的食用量。日常生活中适当吃点蚝油，可以起到增强抵抗力的作用，也能有效促进孩子的生长发育。

责任编辑:李超群