番茄怎么做味道更好

由于番茄里面含有丰富的矿物质和维生素，适当吃点番茄，可以有效促进身体健康，还能起到健脾开胃的作用。虽然很多人会把番茄制作成各种配菜，但依然有很多人不知道制作番茄的方法，下面跟小编共同来了解下，番茄怎么做味道会更好？

番茄烩菜花的做法

番茄含有的胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，酸甜的口感有助孕早期准妈妈开胃。

用料：花菜1颗、番茄2个、葱姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。

做法：

1、番茄去皮切成块。

2、花菜洗干净掰成小朵，在沸水中焯8成熟，捞出备用。

3、锅放热油，下葱姜末爆香。

4、放入番茄快炒至浓稠。倒入番茄酱。

5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。

小贴士：

1、番茄微微的酸味，非常开胃，和很多食材搭配都有加分的效果，让平淡的花菜增添了几分滋味。

2、这是一款老少皆宜的家常菜，浓浓的菜汤汁拿来拌饭也是不错的选择。

功效：番茄含有的胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病，还能有利于能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，保持血管壁的弹性和保护皮肤。因此孕早期妈咪食用不仅有助于开胃，也能保持红润的肤色。

凉拌番茄的做法

用料：番茄2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许。

做法：

1、番茄清洗干净。

2、切成厚一点的大片。

3、番茄片放入盘中。

4、坚果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是为了增加口感和风味。

5、撒上熟松仁碎，调入盐和橄榄油，吃时拌均即可。

小贴士：

1、番茄的热量非常低，每100克只有16大卡。番茄糖分少，多吃也不会发胖。

2、番茄的水分很高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很强的饱腹作用。

3、番茄中的茄红素可以降低人体热量的摄入，减少脂肪积聚。

功效：番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成份，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的主要方法。妈妈们多吃番茄，它含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。

猪肝番茄浓汤的做法

用料：大番茄2个、猪肝1小块。

做法：

1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块。

2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。

3、.猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。

4、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。

5、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

小贴士：

1、炒番茄的时候，加点糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。

2、猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了，汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头，那样猪肝老了就不好吃了。

3、猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。

功效：番茄猪肝汤味道鲜美，番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝；猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效，二者合用，有利于增强孕妈妈免疫力。

其实番茄制作的方法还是挺多的，更重要看自己的需求来决定。番茄里面含有丰富的维生素，可以有效改善视力，预防出现夜盲的情况。同时在饮食里面加入一些番茄，对预防脂肪肝也会有很大的帮助。

责任编辑:李超群