吃番茄会有哪些禁忌

番茄具有酸甜可口的味道，不仅可以把它当成水果来吃，还能把它当成蔬菜来品尝。如今很多人都喜欢吃番茄，最主要还是因为它具有丰富的营养，功效和作用还是挺多的。就是在吃番茄的过程中还是要注意一些禁忌，下面跟小编一起来了解下，吃番茄会有哪些禁忌？

1、不宜生吃，我们在吃番茄的时候不要生吃。有很多人因为番茄酸甜可口，所以就喜欢生吃。但是如果身体比较虚弱的人不适合生吃。当然如果我们只是把番茄当成水果吃补充维生素C，或是在夏天用来解暑，则以生吃为佳。

2、不宜空腹吃，我们不应该空腹吃番茄，主要是因为番茄含有的一些化学物质如果与胃酸结合，就比较容易生成不溶于水的一些物质，食用之后可能会引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。所以在平时我们应该多注意一些。

3、不要吃没有成熟的番茄，没有成熟的番茄含有有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感觉到异常的苦涩，多吃了，会导致出现中毒的情况，有可能会出现恶心呕吐，全身乏力的症状，严重的还会发生生命危险。

4、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

5、不要空腹吃，番茄含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。

虽然番茄是很不错的食物，但在吃的过程中需要注意还是会有很多的禁忌，如果盲目去吃，很容易对自身造成不必要的伤害。另外避免吃没有成熟的番茄，不仅味道会有些苦涩，吃的太多还会引起呕吐以及头晕等症状，甚至引起生命危险。

责任编辑:李超群