味精吃多了有哪些危害？

味精是厨房里面最常见的一种调味品，可是味精安全方面的问题始终给大家带来了很大的困扰。毕竟在坊间关于味精危害的传言还是挺多的，导致很多人都认为吃味精对身体不好，甚至还有很多家庭都不吃味精。下面就一起来看看，味精吃多了有哪些危害？

1、导致高血压

不知道大家有没有发现，当你每次吃完味道特别鲜美的食物之后，就特别会容易口渴，这是因为味精中含有钠，过多摄入可导致高血压，60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以在这里提醒一下，家里有老人的炒菜时千万不要放过多的味精。

2、会出现夜盲症

味精吃多了，会引发夜盲症，小孩子最易中招，有专家表示说，如果家里有婴幼儿，尽量不要吃味精，因为婴幼儿摄入过多的味精不仅会引发夜盲症，还会促使血液中谷氨酸含量增高，限制人体吸收钙镁铜等必需矿物质的营养，从而引起智力障碍。

3、导致头疼

还记读书那会儿看过一个节目，其中有个明星说她吃味精之后会不适，人会眩晕，当时觉得好夸张，可是现在看来并不是没有道理的，过多的食用味精会使人体内含有的谷氨酸含量升高，如果人体内的谷氨酸含量偏高的话，会影响钙和镁的吸收，导致出现短期的头痛，恶心和心慌等一系列症状，严重者会出现眩晕。

总体来说味精吃多了对身体没有多大的益处，不过也并不意味着完全不能吃味精，只要适量即可。同时做完菜或者汤之后，菜品马上出锅之前再去放入味精，以免味精受热温度太高，从而导致时间太长很容易失水，无法获得更高的营养价值以及鲜味。

责任编辑:李超群