一到早上,早餐店就开始忙活,而豆腐脑也是人们最喜爱的早餐之一。这不光是因为它美味,同时也因为豆腐脑有很高的营养价值。那么豆腐脑的好处都有哪些呢?
豆腐脑一直是人们早餐桌上常见的食物,非常美味。在早上热气腾腾的来一碗滑滑的豆腐脑可谓真是享受之时,不同地区的豆腐脑的吃法也不尽相同,豆腐脑带给人身体的好处都是类似的。那么豆腐脑的好处都有哪些呢?
豆腐脑又称水豆腐。是一道著名的传统特色小吃,是利用大豆蛋白制成的高营养食品,多在晨间出售,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。下面一起看一下豆腐脑有哪些好处?
1、强身健体
每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病
豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。
4、防治冠心病
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
6、防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
以上就是豆腐脑的主要功效,长期吃这种豆制品对身体肯定是有利无害的。所以大家可以学着自制豆腐脑,在每天早上都吃上一碗。既美味又有利于身体健康,何乐而不为。
责任编辑:李超群
2023.10.18 10:55:40
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