痛风患者，真的不能吃海鲜吗？

海鲜，真是令人爱恨交加

痛风来源于高尿酸，而尿酸是嘌呤的代谢终产物，因此很多痛风患者简单地认为，一定要杜绝所有像海鲜这样的高嘌呤食物，否则会引起痛风发作。其实，这样的想法是片面的。

导致痛风的主因

我们必须要知道，导致痛风的主因，是内源性代谢紊乱，而非简单的外源性高嘌呤含量食物的摄入。因此，痛风患者并不是在任何阶段都必须对富含嘌呤的食物严格“忌口”，在尿酸控制正常、非痛风发作阶段，低嘌呤食物是可以适量食用，中嘌呤食物则可少量食用。

海鲜嘌呤含量分类

此外，并非所有的海鲜嘌呤含量都高。根据海鲜中嘌呤含量的不同，可分为以下三类：

低嘌呤海鲜

嘌呤含量0-25mg/100g（如海参、海蜇等)。高尿酸血症/痛风患者可自由选择；痛风急性期可选用，但总嘌呤摄入量应低于每日150mg。

中嘌呤海鲜

嘌呤含量25-150mg/100g（如鳕鱼、螃蟹、鲍鱼、乌贼等）。痛风缓解期可适量选用。

高嘌呤海鲜

嘌呤含量150-1000mg/100g（如鱼卵、沙丁鱼、凤尾鱼、干贝、蛤蜊、牡蛎等）。急性期及缓解期患者均应避免食用。

所以海鲜嘌呤含量不可一概而论，海鲜在饮食选择上更不能一刀切。

这份专为高尿酸血症 / 痛风患者

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以上数据来自于中国DRIs2013版

虽然说单一食物在痛风的病因与机制上作用有限，但是合理的饮食控制对治疗痛风是非常重要的。

痛风患者在日常生活中除了控制高嘌呤食物的摄入外，还要减少食用可导致内源性尿酸生成的高糖和高热量食物，比如果汁、糖果、蜜饯和油炸食物等。这些食物会导致尿酸水平迅速增加，从而导致痛风的急性发作，尤其是在尿酸控制不佳或痛风急性发作期，应该咨询营养科医生能否进食及适宜进食量。最后，对于痛风患者饮食最好咨询营养科医生哦！

责任编辑:李雪