家长应小心多次加工的零食，害了孩子健康

儿童少年是生长发育的关键时期，需要获得营养均衡的食物，为体格和智力发育提供物质基础。这一时期也是饮食行为和生活方式形成的重要时期，家长应小心多次加工的零食，害了孩子健康。

家长应小心多次加工的零食，害了孩子健康。

山梨酸钾是孩子们喜欢的一种甜味剂。一旦味觉被它们麻痹，孩子记住了这种味道，就会钟情这种味道。但山梨酸钾是一种泻药成分，摄入过多会引起腹泻。在欧美国家，这类食品都会在标签上注明“过量摄取可能导致轻度腹泻”的提示。

焦糖色素也是一种食品添加剂，它含有砷、铅、汞等有毒元素，这些元素若摄入过多，会造成孩子厌食、性早熟，肝肾功能也会被严重损坏。

有时厂家还会在果冻、糕点里加一些五颜六色的果脯、果肉等原料，很受孩子喜欢。不过，这类水果奶茶所使用的辅助材料并不是真正的水果，而是一种名为“果粉”的原料，而形形色色的果脯、果肉，也是经加工而成的产品，添加了色素成分。

长期服用添加人工色素的食品会引起儿童铅中毒。孩子血铅过高，便易多动、注意力不集中。英国的研究也证明，摄入人造色素会加剧孩子的多动症症状。

人工色素超标会有毒

实际上，添加剂没有错，出错的是对它的滥用和整个行业的不够规范。当人工色素在添加过程中超过国家标准，就会具有一定毒性，其毒性主要表现为一般毒性、致泻性和致癌性。但一些食品制造商对此不够重视，为使产品好卖，超范围使用食品添加剂。近年来，肥胖以及患有糖尿病的中小学生人数明显增多，就是一个很好的说明。他还提醒家长，苯胺原料的潜伏期较长，可能短时间内孩子不会出现不适。

食品包装上并不会注明添加剂的含量，家长无从判断，就算标注了，家长也记不住这么多添加剂的标准含量是多少。真正的食品安全还得政府从厂商这个源头加强监管。“家长的确没法很好地判断量的多少，但有简单的操作方法：不经常、大量地吃加工制品，同一种食物不要一下子吃太多，如果一天要吃很多种零食，看一下成分jiank说明，如果零食中都含有某种添加剂，就不要一起吃太多。”

让孩子远离加工食品

常用的食品色素包括两类：天然色素与人工合成色素。在英美，使用天然食用色素正逐渐成为行业主流。

三聚氰胺事件发生后，我国修订了新的《食品添加剂使用卫生标准》，允许使用的合成食用色素仅存苋菜红、胭脂红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝、赤红、诱惑红9种，天然食用色素则有40种。从健康、安全等多方面考虑，食品着色也应向“天然”靠拢。

此外，想避免摄入大量食品添加剂，最好的方法就是自己购买新鲜天然的食品原料，亲自动手-制-作-健康的家庭食品。国外研究表明，在让儿童远离各种加工食品之后，不少孩子的多动症、注意力不集中、学习障碍、侵略性行为等都有所改善。所以，新鲜食物能提供最平衡的养分，最多的保健成分，最多的膳食纤维，还能最好地提高免疫力。这是爱孩子最明智的表现。

总之尽量给孩子少买这些含有人工色素多次加工的小食品，这些食品虽然便宜，但是对儿童的伤害是极大的，家长必须重视起来。如果你对儿童常吃膨化食品有什么坏处等有关儿童食品方面的知识还有疑问，请继续关注佰佰安全网膨化食品安全常识栏目。

责任编辑:陈淼琪