家长应警惕，零食中暗藏的隐患害了宝宝

零食，是很多妈妈眼中的公敌之一。现在市面上的零食花样太多了，薯条，汉堡，薯片，糖果，乱七八糟的饮料，花花绿绿的包装袋各种吸睛，五花八门的添加剂各种美味。而家长应警惕，零食中暗藏的隐患害了宝宝。

零食中暗藏着哪些安全隐患

为何不合格食品中零食占的比重如此大呢?姜微波认为，主要有三点原因，一是现在市面上的休闲食品种类繁多，为了追求口感味道、突出外表色泽，容易出现添加剂超标或非法添加等问题。二是零食行业涵盖的范围非常广泛，既有工厂加工，也有街边小作坊生产，这使得一些零食行业缺少生产标准。相关部门在制订监管标准时，不可能将所有危害因素列入常规检测指标，导致市场上存在较多的有害零食。三是消费者对零食的口味过于侧重，安全警惕性不高，也为不合格零食提供了市场需求。

不合格零食中含有的有害成分、超标的添加剂都会对人体造成一定的伤害。通过对抽查数据的统计，我们得出了五大最常出现的零食隐患。记者就此采访了上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞、中国农业大学食品学院副教授范志红、天津营养学会理事长付金如，请专家对其危害进行分析。

色素过量

一些食品生产单位为了追求小食品的 相貌 好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企业舍不得用。

防腐剂超标

食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。

糖精过量

为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。

高盐、高糖

话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心血管系统造成威胁。在欧美市场上，注明 不含糖 、 不含盐 的食物会更受欢迎。

大量反式脂肪酸

市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有 植物奶油 和 植物黄油 ，这其中就含大量反式脂肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏，还会导致不孕。

如果孩子过于爱吃零食，家长不妨试一试自己做零食，也更好控制各种原料的用量，选择更健康、更有营养的食材。如果儿童常吃膨化食品有什么坏处的常识感兴趣，就请到我们佰佰安全网来查询搜索吧！

责任编辑:陈淼琪