凉粉里能用食用明胶吗

炎热的夏季，我们经常会选择凉粉儿，而凉粉的制作过程也并不是非常的复杂，近日在市场上发现有一种弹性堪比橡皮球的凉粉儿，这种凉粉儿和正常的两法之间有什么区别呢?凉粉里能用食用明胶吗?这些问题都是关乎着自己的身体健康的，所以百姓们会更加的关注一些，下面通过佰佰安全网，为大家详细的介绍一下。

凉粉的制作并不是非常的困难，普通人都能够做出凉粉，但是有些不法商贩会利用人们对于凉粉的喜好，从事加工黑凉粉，主要是因为在选择制作凉粉的过程当中加入了工业明胶，明胶是我们生活当中应用比较广泛的物质，明胶当中包括的种类是不同的，主要是根据自己的用途使用明胶就是比较常见的，但是价格比较昂贵。

不法商贩会在凉粉当中加入工业明胶，将凉粉的保质期也会比较延长，而且口感也会非常的好，有许多的不法商贩都会利用工业明胶来制作凉粉，普通人无法分辨出普通凉粉和毒凉粉，，所以很多不法商贩以及家人都不会去吃凉粉。营养学表示，其实凉粉本身一点营养都没有!原因在于淀粉加工中要去掉大部分蛋白质，洗淀粉的过程中又损失了绝大部分可溶性的B族维生素和钾等矿物质，剩下的就是纯淀粉。

工业明胶主要是在动物的基地，或者是表皮组织当中，胶原的部分水解出来的蛋白质，它主要是适用于皮胶和骨胶以及火柴专用胶，是应用于化学产品当中的一种。工业明胶当中所产生的一些重金属的元素，会直接的对人体造成的危害影响到患者的造血系统。所以工业明胶只能应用于工业。

工业明胶只能应用在工业当中，如果将工业明胶应用在食品当中，就会对人体造成一定的危害，所以今天我们所讲的凉粉当中的食用明胶，如果放入的是工业明胶，就会直接的造成中毒的症状，也会直接引起癌症的发生，还会直接的损害到自己的肾脏。所以尽量的还是不要吃凉粉儿好，因为凉粉本身也没有太大的营养价值。想了解更多关于食品添加剂小知识以及食品安全知识方面的内容，大家可以直接登录佰佰安全网。

责任编辑:何显抢