中筋面粉挑选

很多朋友们对于中筋面粉的选购方法还不是非常的了解，其实我们选购中筋面粉的方法也是非常多的，那么中筋面粉挑选方法有哪些呢?下面就一起随佰佰安全网小编来了解一下吧。

1、看

优质中筋面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。但是也有许多的次等的中筋面粉还会添加过量的增白剂了，粉色就变成灰白色了，看着就不正常，这种中筋面粉千万不要购买哦。

2、闻

手中取少量中筋面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。劣质还会有浓郁的异味、霉臭味以及酸味了，这种劣质的中筋面粉不仅味道非常的难为了，吃起来口感也是非常不好的。

3、摸

优质中筋面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团，如果我们抓一把中筋面粉出现久而不散的情况，那么就可以判断这种中筋面粉的水分过高，水分过高的中筋面粉也不好吃哦，并且营养价值也不高。

4、尝

取少许中筋面粉细嚼，优质面粉味道淡而微甜。微有异味，并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感，咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。

以上就是中筋面粉挑选方法有哪些的内容介绍，最后小编提醒我们在购买中筋面粉的时候，就可以通过看闻摸尝等等方法来辨别中筋面粉的好坏哦，当然了，质量好的中筋面粉是我们都希望能够买到的了，所以我们必须掌握这些方法哦，如需了解更多中筋面粉等小知识，请继续关注佰佰安全网食品安全常识栏目吧。

责任编辑:王小丽