食用明胶粉怎么用

明胶主要是应用于食品当中，那么我们平时会经常的用来制作果冻，或者是制作布丁。家庭当中使用的明胶都是食用明胶，那么食用明胶粉怎么用呢!食用明胶对人体有害吗?我们可以直接的去请佰佰安全网的专家为大家详细的介绍一下，关于食用明胶粉怎么用的相关知识。

明胶粉，属于食品添加剂，主要用于制作果冻、布丁等透明胶状食品。

明胶粉使用方法：将本品置于冷水中，隔水徐徐加热至80度或沸腾搅拌至完全溶解后倒入干净容器内，冷却之后放入冰箱冷藏，依不同需要可加入蔗糖、食用色素、香料，碎水果(制作不同口味的果冻)。

明胶一般由动物物质精炼而成，因此明胶又称“动物胶”(Animal glue)。制造者会将牛和猪的骨头和皮肤放入约70英尺高的炉里煮滚提炼胶原，再浸湿隔渣。制作过程不使用动物的棱角和蹄。精练而成的物质干后会磨成粉末，再混入砂糖、己二酸、顺丁烯二酸、柠檬酸钠，以及人造调味剂和食物色素。

由于胶原经透彻处理，美国联邦政府不会将制成品分类为肉类或动物制品。不过素食人士会以洋菜作为明胶的替代品。明胶是一种不完全蛋白质，只含有部分人体所需要的氨基酸，有一定营养但是不能充当主食。生活中像果冻这类食物就是由明胶作为其主要成分的。明胶经常被作为食品添加剂使用在很多食品中，但是将其独立拿出来当补品之类的吃就没有什么用了。

以上我们所说的是关于食用明胶粉怎么用的相关知识，食用明胶对身体不会造成太大的影响，不过如果食用明胶吃得过多，就会对消化道产生一定的作用，过量的去使用明胶粉就会引起肠梗阻，也会直接的造成消化不良，所以一定要掌握好使用明胶粉的用量。想了解更多关于食品添加剂小知识以及食品安全知识方面的内容，大家可以直接登录佰佰安全网。

责任编辑:何显抢