苯甲酸钠是一种盐,可以在一些食物中自然产生,但更多是化学生产并作为防腐剂添加到食品中。那么苯甲酸钠的危害有哪些呢?
苯甲酸钠用途很广,苯甲酸钠是重要的酸型食品防腐剂,也可用于药物、染料等。那么苯甲酸钠危害有哪些呢?接下来佰佰安全网来详细为大家介绍一下吧。
苯甲酸类防腐剂是以其未离解的分子发生作用的,未离解的苯甲酸亲油性强,易通过细胞膜,进入细胞内,干扰霉菌和细菌等微生物细胞膜的通透性,阻碍细胞膜对氨基酸的吸收,进入细胞内的苯甲酸分子,酸化细胞内的储碱,抑制微生物细胞内的呼吸酶系的活性,从而起到防腐作用。
少量的苯甲酸钠进入人体会被新陈代谢掉,不会对人体造成损害,如果剂量大的话需要注意。苯甲酸钠对皮肤是有害的,苯甲酸钠是一种防腐剂,如果生活中出现食品中含有苯甲酸钠的防腐剂应避免过多服用,或过多使用。用量过多会对人体肝脏产生危害,甚至致癌.。它会通过毛孔渗入人体组织中,长期使用会致癌,是隐性危害。
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责任编辑:陈淼琪
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