白酒能杀死寄生虫吗

人们通常认为生鱼片的蘸料，如白酒、芥末、醋、大蒜等能杀死寄生虫。报道中实验人员用白酒、芥末、醋、大蒜等分别对肝吸虫囊蚴进行浸泡，两小时后，囊蚴依然存活。为继续验证，实验人员将这些囊蚴分离出来喂食老鼠，最后每只老鼠都感染了肝吸虫。

专家表示，白酒确实是有着掩盖异味和灭菌的作用，但是杀虫的作用并不是十分明显，38度和50度的白酒经过调查之后发现可以在24分钟和15分钟杀死一些寄生虫的幼虫，但是对于成虫的效果很差，目前还没有任何的一种方法可以证明白酒有杀虫的作用。

虽说38度和50度的白酒经过调查之后发现可以在24分钟和15分钟杀死一些寄生虫的幼虫，但是在人体内酒精浓度达不到所需的酒精度。高于60度的白酒并不是十分适合饮用，因为酒精浓度过高对身体的副作用很大，同时也达不到相应的时间，也是不能杀虫的。因此白酒能杀死寄生虫是没有科学依据的。

杀死肝吸虫最好的方法就是高温，超过90℃只需几秒钟肝吸虫就会被杀死。因此专家建议，不要吃淡水鱼生，吃淡水鱼生就可能感染肝吸虫。对于管不住嘴或者已经吃了淡水鱼生的人来说，最好每一年都应该去医院检查一下，一旦发现后进行驱虫治疗，这样能将损害降到最低。

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责任编辑:孙殿伟