食用色素,是色素的一种,即能被人适量食用的可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。那么,食用红色素有几种呢?佰佰安全网和您一起来看一下!
我国自古对于食物就将就要色香味俱全,为了使食物更加美观,增进人们的食欲,现在许多食品的制作过程中都会用到食用色素。那么,食用红色素有几种呢?下面就让佰佰安全网小编来介绍吧!
食用红色素分为天然色素和人工合成色素两种。
1、食用天然红色素,主要是指由动、植物组织中提取的色素,包括微生物色素、动物色素及无机色素。绝大部分来自植物组织,特别是水果和蔬菜。优点:安全性高,对人体危害小。缺点:成本高,保质期短,性质不稳定。
2、合成食用红色素,是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成。优点:色泽鲜艳、色调多、性能稳定、着色力强、使用方便、成本低廉。缺点:如使用不当易引发中毒、腹泻甚至肿瘤,应尽量避免食用。
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责任编辑:王秀娟
2022.12.02 21:39:37
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