食品中甲醛污染的危害

甲醛作为一种重要的化工原料,在许多行业有着广泛的用途,如医药,建筑,材料等等,但在食品行业中,甲醛是国家明令禁止添加到食品中的费食品添加剂.因为他是有毒物质,对人体有害.大家知道食品中甲醛污染的危害都有哪些吗?

低浓度甲醛有刺激性臭味，甲醛暴露可刺激眼和上呼吸道粘膜并引起各种状况。人对甲醛感受的个体差异较大，眼睛最敏感，嗅觉和呼吸道刺激次之。这些刺激引起的症状主

要是流泪、打喷嚏、咳嗽，甚至出现结膜炎、咽喉炎、支气管痉挛等。

食品中的甲醛污染主要来源于两个方面：一方面是来自食品制造原料本身，由于甲醛是细胞代谢的中间产物，因此一些食品中含有一定量的“天然”甲醛。另一方面是人为造成的甲醛污染，这是影响食品中甲醛含量高低的一个重要方面，必须严格控制。食入甲醛可产生消化道粘膜刺激、坏死，出现恶心、呕吐、休克，还可发生肾功能损害，出现排尿困难、无尿或血尿。妇产科专家表示，甲醛可以通过母亲的血液传递给胎儿，在怀孕早期可导致胎儿发育迟缓、畸形、智力低下，甚至导致流产、“黑胎”。男子长期吸入可导致男子精子畸形、死亡等。

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责任编辑:孙殿伟