小儿缺铁性贫血家常菜有哪些？

体力不足、疲乏无力、免疫低下、头晕、面色苍白、畏寒怕冷等等，这些都是贫血的症状。贫血是我们日常生活中极为常见的疾病，那么小儿缺铁性贫血家常菜有哪些？

近年来发现，如果每日用超过1000毫升的未经煮沸的鲜牛奶喂养小儿，可发生慢性肠道失血而致病。另外，钩虫病、溃疡病、鼻衄、血小板减少性紫癜、长期腹泻、呕吐、肠炎、脂肪痢等，均影响营养素的吸收，引发缺铁性贫血。

小儿缺铁性贫血的临床表现主要为烦躁不安，精神差，不爱活动，疲乏无力，食欲减退，口唇、眼结膜、指甲床和手掌苍白。血象检查可见血红蛋白和红细胞均低于正常值，做血清铁蛋白、血清铁等生化检验即可确诊。

贫血儿童的“补铁”食谱

从临床调查看，患有缺铁性贫血的儿童，只要注意诊断，配合食疗，就会很快恢复健康。下面介绍几例“补铁”食谱。

菠菜猪肝汤：

配方：鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升，盐少许。

制法：将菠菜洗净，切碎;猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用。锅中加清水500毫升煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。

用法：喝汤，食菠菜及猪肝。每日1剂，1次食完，可长期食用。功用：健脾补血。适用于缺铁性贫血，症状较轻者。

猪肝瘦肉粥：

配方：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。

制法：将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀;将大米淘洗干净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

用法：每日1剂，1次或分2次食完，可长期食用。

功用：健脾益气。适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜盲症等。

麻花糊：

配方：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。

制法：将芝麻、花生仁洗净，放入炒锅中，炒熟，研成粉末。每次各取15克，加入热开水120毫升至150毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。

用法：趁温食用。每日1剂，1次食完，可长期食用。

功用：润肠通便，养血补血。适用于缺铁性贫血。但出现腹泻者应停用。

参枣莲子粥：

配方：党参15克，红枣20克，莲子30克，粳米或大米30克。制法：将党参切成片;红枣洗净，剖开去核;莲子打碎。将粳米淘洗干净，与党参、红枣、莲子一起放入锅中，加清水适量，煮至米烂熟即可。

用法：婴幼儿食粥及红枣。每日1剂，分2次食完，食至贫血痊愈。

功用：健脾益气，益血补虚。适用于缺铁性贫血，大细胞性贫血，病后体质虚弱者。

铁缺乏及缺铁性贫血通常由膳食铁摄入不足引起的。所以在日常饮食中应注重铁的摄入量。如果您对更多有关儿童怎么补铁、孩子需要吃补铁保健品吗的常识感兴趣，就请到我们佰佰安全网来查询搜索吧！

责任编辑:陈淼琪