老人吃腌白菜有助于长寿吗

俗话说：“百菜不如白菜。”东北的酸白菜，任老吃得最顺口，每年秋天都要亲自动手腌上一缸。那么，老人吃腌白菜有助于长寿吗?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

答案是否定的。

其实不只是酵母菌，大白菜本身的营养和药用价值也很高。中医认为，大白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒之功效，可辅助治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利等疾病。至于酸菜，它的味道咸酸，口感脆嫩，不但能增进食欲、助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。

值得注意的是，酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，食用含亚硝酸盐过多的酸菜，可能导致皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用。

除了每年腌缸酸白菜，专家还提醒特别要注意午睡和适当锻炼。

专家认为，午睡对消除疲劳、增进健康非常有益，是一项自我保健措施。如果中午不休息，就会导致阴阳不均，气血不畅，十二经络都会受到影响，使身体感到难受。这样一来，必会影响下午的工作、学习效率。但同时也应该注意，午饭后不可立即睡觉，最好休息20分钟左右再睡;一般中午睡觉，有十几分钟就够了。

而提到运动，专家特别指出，冬季健身一定要按照科学的方法，否则有可能出现适得其反的情况。首先是冬天以室内运动为主，可适当到室外走动走动，让脸适当沐浴在冬天的严寒中也有益无害。其次，冬三月是闭藏的季节，这个季节早卧晚起，太阳不出来不要出门。最后，冬天运动要少出汗，否则就会伤阳、伤心。尤其是老年人冬天在室外运动，不能跑，不能跳，最好太阳出来慢慢走，慢慢溜达。

以上就是佰佰安全网小编为大家介绍的老人吃腌白菜有助于长寿的知识，希望家有老人的朋友们，在知道给老年人饮食如何搭配的基础上，依据佰佰安全网老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，让他们的身体更健康。如果不还想了解更多老人安全知识，那就来关注小编的后续文章吧。

责任编辑:王小丽