瘫痪老人忌吃什么肉食

老人一旦中风或者患了重病，就容易瘫痪在床，久久不动就容易出现便秘，给他们的生活带来很大的不便。那么，瘫痪老人忌吃什么肉食呢？就让佰佰安全网的小编和你一起去了解一下吧！

瘫痪老人忌吃什么肉食

猪肝

血液中胆固醇含量每单位在140至199毫克之间，是正常的胆固醇水准。猪肝含有大量胆固醇，1公斤的猪肝的胆固醇高达400毫克以上。血液中胆固醇如果过高，会造成动脉粥样硬化，动脉粥样硬化又是冠心病、心肌梗死和脑卒中的主要危险因素。

烤肉

烤肉会产生“苯”等高度致癌物质，有些人虽然会在烤网上铺一层锡箔纸，或是用铁板或石板来避免食材直接接触烟雾，但高温烹调肉类时，产生的蛋白质和脂肪变质的问题却无法避免，于是致癌物就出现了。

鱼籽

有很多朋友可能会非常奇怪，鱼籽是一种营养丰富的食品，为什么老年人连这个都不能吃呢？其实鱼籽含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂，但要注意老年人尽可能少吃，因鱼籽富含胆固醇，老人多吃无益。

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责任编辑:王秀娟