心脏病老人忌吃什么肉食

心脏病是一类比较常见的循环系统疾病。循环系统由心脏、血管和调节血液循环的神经体液组织构成，循环系统疾病也称为心血管病，包括上述所有组织器官的疾病，在内科疾病中属于常见病，其中以心脏病最为多见，能显著地影响患者的劳动力。那么心脏病老人忌吃什么肉食呢?心脏病老人安全饮食方法都有哪些呢?下面佰佰安全网就来讲讲相关的老人饮食安全知识。

很多人对于不健康的饮食习惯不以为然，而研究表明，80%的疾病都是源于不健康的生活习惯。2015年中国人健康大数据告诉我们，患心血管疾病的人群越来越年轻化。2013年到2014年，35岁---46岁死于心脑血管病的人当中，占据心脑血管病死亡人数的22%。所以，从现在开始保持健康的生活方式还为时不晚。

那么，对于已经患有心脏病的朋友来说，健康的饮食习惯不是单纯片面地吃素，而是保持科学合理的膳食结构。对于多吃全谷物、蔬菜、水果、大豆及其制品等内容不再赘述，简单来说一下如何控制脂肪摄入和合理吃肉。

1.控制胆固醇和脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪酸以及反式脂肪酸。胆固醇的摄入量需控制在每天300毫克以下(一个普通大小的鸡蛋大约含有200毫克左右的胆固醇)。同时，脂肪的摄入量的供能比应控制在20~25%以下。除了控制每天的食用油摄入量(25克~30克，少量、多样为宜)，要尽量少吃或不吃富含饱和脂肪酸的肥肉、动物脂肪、动物内脏、脑等;另外，含有反式脂肪酸的食物也尽量远离，比如含有人造奶油、人造黄油、起酥油、植脂末的面包、饼干、奶茶等等。

2.适量进食红色瘦肉、禽肉和鱼肉。禽肉尽量去皮食用。在加工肉的时候也有几点需要注意：尽量选择快炒、炖、煮、蒸这样的烹饪方式，既能减少油脂摄入，还能保持食物中的营养物质。不过，不建议食用肉汤，尤其是表面富含油脂的汤汁。

另外，日常饮食应采用高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、低饱和脂肪酸、低胆固醇的膳食原则。并且多吃新鲜卫生的食物，少吃深加工食品。

责任编辑:王小丽