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老年人吃什么类型的菜好

2018-08-28 12:36:06 来源: 佰佰安全网 2173人阅读
导语:

“老年人吃什么类型的菜好”,很多人多关心这个问题,接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。

随着老人年纪的变大,老人的身体都会缺少各种各样的营养元素,这些营养元素又很容易流失,老人一定要注意平时的饮食,一定要全面,要保证营养丰富,进行科学合理的膳食,那么我们今天为大家介绍一下,老年人吃什么类型的菜好呢?一起来看一看。

1、深色大叶菜

最近的一项调查显示,老年人日常所吃的蔬菜中深色菜只占1/3,再加上脂肪、热量和盐摄入不平衡,就导致了中国老人体内钾/钠比例严重失衡。多吃深色大叶菜是有道理的。

菠菜、油菜、西兰花等深绿色蔬菜的的维生素K、钙和核黄素含量比浅色蔬菜高很多倍。红、黄、绿等深色蔬菜中各种维生素的含量比浅色蔬菜和水果高。此外,深色叶菜中钙的含量也非常高。

2、菌藻

菌藻类主要包括菇类、木耳、海带等。其实这几种对于老年人,菇类作用更好,因为菇类不仅可以预防三高,而且抗癌,最重要的,非常健脾胃,促消化,这是木耳和海带不能达到的。木耳虽然预防心血管很好,不过木耳性凉,吃多伤脾胃,并不适合老年人多吃,特别脾胃虚寒的。

3、薯类

薯类营养价值非常全面,特别从中医讲,薯类都有健脾作用,对改善老年人脾胃功能很有帮助。而且老年人主食吃的也少,这样容易能量不足,而薯类碳水化合物含量较高,可以补充主食能量的不足。像土豆、地瓜、山药、芋头等都很好。特别山药,不仅健脾,而且对肺肾也非常有益。所以,可以经常做山药粥,地瓜饭,再炖个豆角土豆,这样每天1-2种,薯类摄入就比较丰富了。

如果你对老人如何养成好的饮食习惯?天天吃蔬菜,七大误区你知道吗?老年人不宜吃的六类食物?老人被食物噎住如何急救?你需要知道4点?老人健康饮酒常识,值得您收藏!老人要注意少吃酸性食物吗?等有关老人饮食安全方面的知识还有疑问,请继续关注佰佰安全网饮食习惯培养安全常识栏目。


责任编辑:姜连仁

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