相信大家都知道,老年人的饮食要清淡为主,因此,现在很多老人在吃饭时都会刻意选择清淡的少油少盐的食物,其实,从健康的角度来讲,这是很正确的,因为老人长期高脂饮食会诱发多种疾病,心血管、胆囊炎、胰腺炎等。也就是说,老年人吃饭要遵守“三低”原则,低盐,低脂,低糖。
相信大家都知道,老年人的饮食要清淡为主,因此,现在很多老人在吃饭时都会刻意选择清淡的少油少盐的食物,其实,从健康的角度来讲,这是很正确的,因为老人长期高脂饮食会诱发多种疾病,心血管、胆囊炎、胰腺炎等。也就是说,老年人吃饭要遵守“三低”原则,低盐,低脂,低糖。
低盐
盐是人体内氯和钠的主要来源。但常吃过咸的食物,会使体内水分潴留、心脏排血量增加,易引起肾病和高血压。
低脂
一般人平均每天动物食品摄食量达到150克时,就应控制食油量在20克左右为宜。老年人活动减少,消耗的脂肪也少,更宜少吃,特别是动物性脂肪。如果饮食是以素菜为主,可适量增加一点脂肪。
低糖
老年人常食高糖食品,弊大于利。因为老年人消耗的能量不多,血糖调节功能逐渐减弱,经常吃甜食和糖果,容易造成龋齿,引起缺钙,身体易发胖,还易患糖尿病、高血压、心血管等疾病。
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