海鲜里有寄生虫吗

海产品加热后味道鲜美，营养丰富，海鲜可以煮熟、生食、半生食。生食海鲜包括生鱼片、冰虾、生江蟹、醉蟹、醉虾、盐腌水产品、毛蚶等;半生食海鲜包括以爆炒、焯、涮、煎、烤等烹调方式烹调，但海鲜并未熟透就食用，生食和半生食海鲜也会埋下疾病隐患。因为在生海鲜中多多少少会有一些病菌或是寄生虫，如果没有充分煮熟，会感染寄生虫病。如果孕妇感染寄生虫病，很有可能会传给肚子里的宝宝，那对宝宝的健康可以说是致使的危害。

一般海鲜里的寄生虫是异尖线虫，很多海鱼、海洋贝都有这种寄生虫。它一般在吃生鱼片后的1～5天发病，最严重的症状就是腹痛难忍，它在人体内的存活时间一般不超过3周。所以生食这种吃法，会增加感染寄生虫病的风险。一般70℃高温加热4-5分钟，就能杀死寄生虫。

海鲜食用禁忌

1、不能生食、半生食海鲜。

2、咸鱼类海鲜最好不要吃。

咸鱼类海鲜经过腌制而成，这个过程中会产生一些不利于身体健康的物质，还会有少量的有毒物质，无论是对宝宝还是对于孕妇来说都是不利的。

3、怀孕初期一定不要吃螃蟹和甲鱼。

这两种海鲜有活血的功效，会引发早期胎儿流产。

4、不要吃隔夜的海鲜。

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

今天小编对海鲜里有寄生虫吗进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

责任编辑:孙殿伟