木耳长虫怎么办

如果木耳长虫了，可以在阳光下暴晒一天，就会将虫子驱除，然后使用流水清洗，虫子就基本清理干净了。还可以将晒好的木耳放到冰箱的冷冻层内冻一天，然后置于阴凉通风处密封保存，等吃的时候再用水清洗干净就可以。

木耳是一种健康食品，经常食用对身体健康很有好处。黑木耳是久病体弱、腰腿酸软、肢体麻木、贫血、高血压、冠心病、脑血栓、癌症等患者理想的康复保健食品;此外，黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与消化作用。特别适宜从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员食用。

食用木耳的注意事项

木耳富含膳食纤维，因此容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人，要少吃木耳，否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。

干木耳比鲜木耳更安全。因为鲜木耳含有一种特殊成分，化学名称“卟啉”。卟啉是一种光感物质，人食用鲜木耳后，经太阳的照射，会引发植物日光性皮炎，可引起皮肤瘙痒，皮肤暴露部分出现红肿、痒痛。而干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，食用前又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。需要注意的是，浸泡干木耳时需多换几次水。同时，过敏体质的人要少吃新鲜木耳。

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责任编辑:孙殿伟