儿童常吃果冻会影响微量元素的吸收吗

很多人对于果冻那简直就是情有独钟，而今夏果冻之所以流行，不仅仅是因为它们好吃，而且果冻颜值高，又好玩，那么儿童常吃果冻会影响微量元素的吸收吗?下面佰佰安全网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

其实大部分果冻并不是真正的果汁制成的，除非自己制作的，外面卖的几乎很少，因为果汁成本高，而色素和香精以及甜味剂的成本就低很多了，而且大部分都是人工合成的色素和香精，这些物质食用不仅没有人任何营养，而且可能还会产生一些毒素，尤其是儿童，食用之后会很大程度上影响其正常的生长发育。

果冻之所以能够凝结呈半固态状，那是因为其中加入了一种胶质，如明胶、鱼胶粉、海藻酸钠、琼脂等，这些胶质是属于天然的高膳食纤维食品，食用虽然可以吸附肠道杂质，起到清理肠道的功效，但是这些胶质不容易消化，尤其是对于肠胃还不健全的孩子来说，是很难消化的，而且还会影响人体对蛋白质和脂肪的吸收，虽然可以减肥，但是对于正在长身体的孩子来说却并不是好事，容易导致其营养不良，影响发育。

果冻吃多了会妨碍某些营养素的吸收。目前市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。儿童不宜多吃果冻，因为果冻本身不易消化，食用过多也会影响其他营养成分如蛋白质、脂肪、铁、锌等的吸收，再则果冻中的人工合成色素、食用香精、防腐剂、甜味剂等对孩子生长发育与健康并无益处。

所以在平常的时候还是要让小孩子少吃一些果冻，这样的话对于孩子的正常发育来说是非常好的事情。另外在平常的生活中养成少吃零食的习惯，对于身体健康来说也是非常好的。想要了解高糖食物对儿童有哪些危害等相关常识，请继续关注本网站。

责任编辑:王小丽